tészta cannelloni

Cannelloni

Barilla

Barilla

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához (vagy 10-15db Barilla Cannelloni)

• 2 db tojás
• 200 g finomliszt

A töltelékhez

• 30 dkg darált marhahús
• 1 db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 1 ek petrezselyem (szárított)
• 6 dkg prosciutto
• 1.5 dkg szarvasgomba (vagy 5 g fekete szarvasgomba)
• 4 db paradicsom
• 1.5 dl fehérbor (kb., száraz)
• 1 csipet szerecsendió (pici)
• 30 g szárított gomba (vargánya)
• 30 g finomliszt

A mártáshoz

• 9 dkg vaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 125 ml alaplé
• 110 g parmezán sajt

• ráérős
• olasz

Tápanyag és kalória

747

Kalória

42.3g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

34g

Zsír

253.7g

Víz

208.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához (vagy 10-15db Barilla Cannelloni)

• 28g tojás

  35 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

A töltelékhez

• 75g darált marhahús

  107 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 15g prosciutto

  38 kcal

• 4g szarvasgomba

  1 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 38g fehérbor

  31 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 8g szárított gomba

  22 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

A mártáshoz

• 23g vaj

  161 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 31g alaplé

  2 kcal

• 28g parmezán sajt

  108 kcal

Összesen 747 kcal

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához (vagy 10-15db Barilla Cannelloni)

• 110g tojás

  138 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

A töltelékhez

• 300g darált marhahús

  426 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 60g prosciutto

  150 kcal

• 15g szarvasgomba

  5 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 150g fehérbor

  123 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 30g szárított gomba

  89 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

A mártáshoz

• 90g vaj

  645 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 125g alaplé

  9 kcal

• 110g parmezán sajt

  431 kcal

Összesen 2988 kcal

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához (vagy 10-15db Barilla Cannelloni)

• 6.1g tojás

  8 kcal

• 11.2g finomliszt

  41 kcal

A töltelékhez

• 16.7g darált marhahús

  24 kcal

• 4.5g sárgarépa

  2 kcal

• 5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 3.3g prosciutto

  8 kcal

• 0.8g szarvasgomba

  0 kcal

• 22.3g paradicsom

  4 kcal

• 8.4g fehérbor

  7 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 1.7g szárított gomba

  5 kcal

• 1.7g finomliszt

  6 kcal

A mártáshoz

• 5g vaj

  36 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 7g alaplé

  0 kcal

• 6.1g parmezán sajt

  24 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  42.3 g

Zsír

• Összesen

  34 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  208 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1894.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  383 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  530 mg

• Nátrium

  834 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59.1 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  253.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  443 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  69 micro

• Kolin:

  177 mg

• Retinol - A vitamin:

  245 micro

• α-karotin

  720 micro

• β-karotin

  2016 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  343 micro

Összesen 747 kcal

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  169 g

Zsír

• Összesen

  135.9 g

• Telített zsírsav

  73 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  832 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7576.5 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  245 mg

• Kálcium

  1531 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  301 mg

• Foszfor

  2120 mg

• Nátrium

  3338 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  236.5 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  1014.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1773 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  70 mg

• D vitamin:

  146 micro

• K vitamin:

  100 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  278 micro

• Kolin:

  710 mg

• Retinol - A vitamin:

  980 micro

• α-karotin

  2880 micro

• β-karotin

  8062 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  10293 micro

• Lut-zea

  1373 micro

Összesen 2988 kcal

• 11% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.4 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  422.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  118 mg

• Nátrium

  186 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  99 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  55 micro

• α-karotin

  161 micro

• β-karotin

  450 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  574 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához (vagy 10-15db Barilla Cannelloni)

1. Először is tegyük a szárított gombát egy meleg vízzel teli tálba, és hagyjuk ázni 20 percig. Ezután szórjuk a tésztához való lisztet az asztalra, fúrjunk lyukat a közepébe, üssük bele a tojásokat és dolgozzuk össze őket a liszttel. Gyúrjuk addig, míg egynemű nem lesz, majd fedjük le egy konyharuhával, és pihentessük 20 percig. Használjunk tésztakészítő gépet vagy nyújtófát, hogy kellően vékony tésztalapokat készíthessünk. Vágjunk ki körülbelül 30 darab 10x10 cm-es négyzetet, tegyük őket forró, sós vízbe 2-3-asával, és főzzük őket mintegy 30 másodpercig. Amint megfőttek, tegyük őket félre, hadd hűljenek.

A töltelékhez

1. Ezt követően forrósítsuk fel a vajat egy serpenyőben, tegyük hozzá a vékony csíkokra vágott répát, hagymát és zellert, szórjuk rá a petrezselymet, majd közepes lángon pároljuk őket addig, míg a hagyma üveges nem lesz. Adjuk hozzá a darált húst, pirítsuk néhány percig, majd dobjuk rá a prosciutto crudo-t, a finomra vágott szarvasgombát és az előre beáztatott gombát is. Végül fűszerezzük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Főzzük néhány percig, majd öntsük hozzá a bort és sűrűsödésig - kb. 20 percig - főzzük még. Ezután adjuk hozzá a lisztet, az aprított paradicsomot és 1-2 evőkanál húsalaplevet. További 40 percig főzzük közepes lángon.

A mártáshoz

1. Amikor besűrűsödött, vegyük le a tűzről és öntsük egy nagyobb tálba, hogy hűljön. Ezután töltsük meg a tésztáinkat: mindegyik négyzet közepére halmozzunk egy evőkanál szószt, majd tekerjük fel őket, így kész is a jellegzetes cannelloni alakzat. Helyezzük a feltekert tésztákat egy sorba egy nagyméretű tűzálló tálba, melyet kikentünk vajjal. (Vaj helyett használhatunk sütőpapírt is.) Öntsük a maradék szószt a cannellonik tetejére, hintsük meg parmezán forgáccsal, végezetül dobáljunk rá kisebb vajdarabokat is.
2. Süssük kb. 200 fokon mintegy 20 percig, míg a teteje szép barna színt nem kap. Forrón tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Szívből jövő és laktató, tradicionális olasz étel. www.barilla.hu

Hasonló receptek

Összes cannelloni

Cannelloni spenóttal és darált hússal

Spenótos-ricottás cannelloni Judit konyhájából

Házi cannelloni rikottás laskagombával

Garnélás cannelloni

Spenótos-medvehagymás cannelloni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sajtos tészta
• citromos tészta
• nudli
• tészta alaprecept
• cukkinis tészta

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

sajtos tészta

Szaftos vegán mac&cheese

Bizony, sajt nélkül is lehet sajtos makarónit készíteni: ez a vegán recept ráadásul nem az élelmiszerboltok feldolgozott sajthelyettesítő termékeit használja, hanem egészséges ...

Lakos Benedek

sajtos tészta

Szaftos mac and cheese

Ez a vajas-kenyérmorzsás-szalonnás-sajtos tészta a legkomolyabb komfortkaja. A mi mostani receptünk cheddar és a parmezán klasszikus keverékét használja: a cheddar fantasztikus alap, míg a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept