Nosalty logó

Cannelloni spenóttal és darált hússal

Name: Cannelloni spenóttal és darált hússal
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 350 g Darált marhahús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Passzírozott paradicsom; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 levél Bazsalikom; 200 g Ricotta; friss 200 g Spenót; 1 db Tojás; reszelt 50 g Parmezán sajt; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 30 g Vaj; 30 g Finomliszt; 400 ml Tej; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 dkg Parmezán sajt 1 ek.; 14 db Cannelloni

Vivesz

3adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Darált húsos töltelék

1 ek napraforgó olaj
350 g darált marhahús
1 közepes db vöröshagyma
2.8 dl passzírozott paradicsom
2.8 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 levél bazsalikom

Spenótos töltelék

200 g ricotta
200 g spenót
1 db tojás
50 g parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Besamelmártás

30 g vaj
30 g finomliszt
400 ml tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 dkg parmezán sajt (1 ek.)

Továbbá

14 db cannelloni

Tápanyag és kalória

853

Kalória

57g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

409.1g

Víz

203.5g

Koleszterin

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Darált húsos töltelék

3g napraforgó olaj

24 kcal
117g darált marhahús

166 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
93g passzírozott paradicsom

22 kcal
93g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Spenótos töltelék

67g ricotta

100 kcal
67g spenót

11 kcal
18g tojás

23 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Besamelmártás

10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
133g tej

75 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Továbbá

56g cannelloni

208 kcal

Összesen 853 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Darált húsos töltelék

8g napraforgó olaj

71 kcal
350g darált marhahús

497 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
280g passzírozott paradicsom

67 kcal
280g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Spenótos töltelék

200g ricotta

300 kcal
200g spenót

33 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Besamelmártás

30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Továbbá

168g cannelloni

623 kcal

Összesen 2559 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Darált húsos töltelék

0.4g napraforgó olaj

3 kcal
16.1g darált marhahús

23 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
12.9g passzírozott paradicsom

3 kcal
12.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Spenótos töltelék

9.2g ricotta

14 kcal
9.2g spenót

2 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.3g parmezán sajt

9 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Besamelmártás

1.4g vaj

10 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
18.4g tej

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.4g parmezán sajt

5 kcal

Továbbá

7.7g cannelloni

29 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

57 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2740.8 g
Cink

7 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

707 mg
Vas

8 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

1039 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

409.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

225 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2998 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

12969 micro
Lut-zea

5972 micro

Összesen 853 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

171.1 g

Zsír

Összesen

109 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8222.4 g
Cink

22 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

2121 mg
Vas

23 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

2229 mg
Nátrium

3116 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

210.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1227.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1425 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

710 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

591 mg
Retinol - A vitamin:

674 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8994 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

38906 micro
Lut-zea

17915 micro

Összesen 2559 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

414 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1790 micro
Lut-zea

824 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Darált húsos töltelék

A húshoz az olajon feltesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és együtt pirítjuk tovább pár percig. Utána beleöntjük a vizet és a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, belecsipkedjük a bazsalikomleveleket, majd fedővel letakarjuk, és 15 percig közepes lángon főzzük. Ha kész, félretesszük.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A spenótos töltelékhez egy lábasban vizet forralunk. A spenótot megtisztítjuk, majd beletesszük a lábasba, és 10 percig főzzük. Közben a ricottát elkeverjük a tojással és a parmezán sajttal. Ha kész a spenót, leöblítjük hideg vízzel, majd jól kinyomkodjuk, és mehet bele a ricottába. Alaposan elkeverjük, belereszeljük a szerecsendiót, a fokhagymát, sóval és borssal fűszerezzük.
A besamelmártáshoz felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet, majd folyamatos kavarás mellett hozzáadagoljuk a tejet. Hozzáadjuk a parmezán sajtot. Szerecsendiót reszelünk bele, és sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, lekapcsoljuk.
Egy magasfalú tepsibe (vagy bármilyen hőálló edénybe) 4 evőkanállal kanalazunk a darált húsos szószból, majd arra 2 evőkanállal a besamelmártásból. Erre helyezzük majd a töltött cannellonikat. A cannellonikat megtöltjük felváltva a két fajta töltelékkel, majd ugyancsak felváltva helyezzük őket a tepsibe. (Amikor a darált húsos szósszal töltjük, törekedjünk arra, hogy egy kevés szósz, és inkább több hús kerüljön bele). A tetejére rákanalazzuk a maradék darált húsos szószt, és befedjük a megmaradt besamelmártással. 190 fokon 30- 35 percig sütjük, majd 10 percig állni hagyjuk, mert úgy könnyebben szeletelhető.
Ebből a mennyiségből 8 spenótos és 6 darált húsos cannellonit kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A párommal Olaszországban élünk, és nagyon sok tésztafélét fogyasztunk. Ezek közül az egyik kedvencünk a cannelloni, amit szeretünk spenóttal és darált húsos szósszal is. Egy időben nem tudtuk eldönteni, melyik fajtát főzzem, így összemixeltem. Azóta csak így csinálom, sokkal izgalmasabb :)

Hasonló receptek

Összes cannelloni

Töltött cannelloni darált hússal

Ricottával-spenóttal töltött cannelloni

Sütőtökös cannelloni

Cannelloni di magro

Spenótos-ricottás cannelloni Judit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept