Nosalty logó

Cantuccini 7. - mogyorós-kávés

Name: Cantuccini 7. - mogyorós-kávés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 12 dkg Törökmogyoró; 2 teáskanál Instant kávé; 7 dkg Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 20 dkg Cukor; 3 db Tojás nagy; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só

Petra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg törökmogyoró
2 teáskanál instant kávé
7.5 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg finomliszt
1.5 kk szódabikarbóna
20 dkg cukor
3 db tojás (nagy)
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

440

Kalória

11.7g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

23.9g

Víz

90g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

20g törökmogyoró

126 kcal
0g instant kávé

0 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
33g cukor

129 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 440 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

120g törökmogyoró

755 kcal
0g instant kávé

0 kcal
75g cukrozatlan kakaópor

171 kcal
200g finomliszt

728 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2636 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

15.7g törökmogyoró

99 kcal
0g instant kávé

0 kcal
9.8g cukrozatlan kakaópor

22 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
26.1g cukor

101 kcal
21.5g tojás

27 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

612.5 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

65 mg
Vas

3 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

175 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 440 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

70 g

Zsír

Összesen

99.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3674.8 g
Cink

11 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

388 mg
Vas

19 mg
Magnézium

628 mg
Foszfor

1426 mg
Nátrium

1049 mg
Réz

5 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

417.5 g
Cukor

206 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

143.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

456 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

795 micro

Összesen 2636 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

137 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A moygorót szárazon felhevített serpenyőben néhány percig pirítjuk, ezután viszonylag könnyedén ledörzsölhetjük a barna héját.
A lisztet és a kakaóport egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a szódabikarbónát.
Robotgéppel a tojásokat, a cukrot és a vaníliakivonatot addig keverjük, míg sűrű nem lesz.
A száraz és nedves hozzávalókat összedolgozzuk.
A végén mehet bele a kávé és mogyoró is.
Kézzel összedolgozzuk a tésztát. (Ha túl ragacsos lenne, kevés lisztet adhatunk még hozzá.)
Két bucira osztjuk, és mindegyiket henger alakara formázzuk, úgy 30 cm hosszúra.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetejük őket, és kissé szétlapítjuk a tetejüket.
Előmelegített sütőben sütjük kb. fél órán át, majd deszkára átemelve hűlni hagyjuk negyed órát.
Ezután ferdén felszeleteljük a rudakat, kb. 1-1,5 cm vastag darabokra, visszarakosgatjuk a tepsire, és 10 fokkal visszavéve a sütési hőt, tovább szárítjuk a kekszeket (15 percig).
Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A cantuccinik változatainak száma a végtelenhez konvergál. Ez is egy párosítás a sok közül a Csokoládés finomságok aranykönyvéből. Ha nem akarjuk, hogy a fogunk beletörjön, fogyasszuk úgy, ahogy azt teszik az olaszok is: kávéba, teába, desszertborba mártogatva.

Hasonló receptek

Összes cantuccini

Csokis-meggyes catuccini paradióval

Cantuccini pisztáciával és csokoládéval

Aszalt gyümis cantuccini

Gyors mandulás kétszersült

Cantuccini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

vajas keksz

Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés

Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!

Gréti

gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept