Cantuccini hagyományosan
- tejmentes
Rosanics Petra
12adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 150 g nádcukor
- 2 citromból nyert citromhéj
- 300 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- só ízlés szerint
- 3 db tojás (3 kisebb vagy 2 nagyobb)
- vanília ízlés szerint
- 50 ml desszertbor (Vin Santo vagy valamilyen brandy)
- 150 g mandula (pirított)
- ráérős
- olasz
- buli receptek
- karácsony
- karácsonyi sütemények
- húsvét
- húsvéti sütemény receptek
- mentes receptek
Tápanyag és kalória
237
Kalória
6.8g
Fehérje
34.5g
Szénhidrát
8g
Zsír
16.7g
Víz
45g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
13.2g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
13g nádcukor
48 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
4g desszertbor
7 kcal
-
13g mandula
74 kcal
Összesen 237 kcal
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
150g nádcukor
570 kcal
-
12g citromhéj
6 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
50g desszertbor
80 kcal
-
150g mandula
885 kcal
Összesen 2842 kcal
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
18.1g nádcukor
69 kcal
-
1.4g citromhéj
1 kcal
-
36.2g finomliszt
132 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
19.9g tojás
25 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
6g desszertbor
10 kcal
-
18.1g mandula
107 kcal
Összesen 344 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
287.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
42 mg
-
Foszfor
129 mg
-
Nátrium
37 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.5 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
16.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
66 micro
Összesen 237 kcal
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
81.8 g
Zsír
-
Összesen
95.6 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3448.6 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
153 mg
-
Kálcium
772 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
506 mg
-
Foszfor
1543 mg
-
Nátrium
446 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
414.4 g
-
Cukor
158 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
200.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
233 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
37 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
-
Kolin:
543 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
788 micro
Összesen 2842 kcal
- 10% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
11.5 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
416 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
93 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
61 mg
-
Foszfor
186 mg
-
Nátrium
54 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50 g
-
Cukor
19 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
24.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
28 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
28 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
95 micro
Összesen 344 kcal
Elkészítés
- Először a cukrot alaposan összemorzsoljuk a lereszelt citromhéjjal, ami így sokkal aromásabbá fogja tenni a süteményt.
- Hozzáadjuk a finomlisztet, a sütőport, valamint egy csipet sót, és az egészet elkeverjük.
- Jöhet bele a tojás, a vanília és a Vin Santo, majd az egészet elkezdjük összedolgozni egy nagy masszává. Amikor elkezd összeállni a tészta, hozzáadjuk a pirított mandulát is - ne ijedjünk meg: a szokásosnál ragadósabb és nehezebben kezelhető tésztát fogunk kapni, de ez normális.
- A tésztával ezután két részletben dolgozunk. Ezeket egymás után alaposan belisztezett felületre tesszük, és pár gyors mozdulattal hosszúkás veknivé formázzuk.
- Sütőpapíros tepsire helyezzük a vekniket és 170 fokos sütőben 25 percet sütjük.
- Az első sütés után hagyjuk 5 percet pihenni a tésztát, majd egy éles kenyérvágókéssel vágjuk 1 centis szeletekre. A szeleteket ezután fektessük vissza a sütőpapíros tepsire.
- Tegyük vissza a sütőbe újabb 10 percre, majd fordítsuk meg a kekszdarabkákat és a másik oldalukkal felfelé is süssük 10 percig.
- A kész cantuccinit mártogassuk kedvenc desszertborunkba vagy forró italunkba.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a legtöbb regionálisan változó olasz klasszikus, úgy a biscotti néven is ismert aprósütemény szintén többféle verzióban létezik: tehetünk bele bármilyen pirított magot vagy akár aszalt gyümölcsöt is, de a Toszkánára jellemző verzió pusztán mandulával készül, ráadásul többnyire tejtermék nélkül.
Hasonló receptek
Diós-mandulás ropogós cantuccini
Pisztáciás-áfonyás biscotti csokiba mártva
Mandulás ropogós aszalt meggyel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Tejbegrízkeksz
Ízükben a retró menzák tejbegrízeit idézik ezek a kakaóba és fahéjba forgatott, roppanós-omlós kekszek. Elkészítésük lehengerlően egyszerű, elfogyasztásuk pedig még ...
Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés
Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!
Házi Pilóta keksz
Szeretnél sokkal finomabb Pilóta kekszet enni, mint a bolti változat? Készítsd el ezt a vajtól, kakaótól és csokitól illatozó házi kekszet!
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept