Nosalty logó

Cápa muffin

Fonott Kalács

Cápa muffin

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
150 g margarin (olvaszott)
180 g cukor (kristály)
250 g finomliszt (finom)
2 tk sütőpor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

A habhoz

1 db tojásfehérje
20 ml habtejszín
150 g porcukor
50 g margarin (vagy vaj, attól függ, milyen színűre akarjuk a tengert)
2 csepp ételfesték (kék)

A cápauszony fondanthoz

3 ek víz
0.5 ek zselatin
1 ek méz
0.5 ek margarin
500 g porcukor (átszitálva)
2 csepp ételfesték (kék)

A bónuszhoz

2 ek színes cukorka (korallokhoz és kis halacskákhoz)

Tápanyag és kalória

790

Kalória

7.5g

Fehérje

137.9g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

31.3g

Víz

70.3g

Koleszterin

851mg

Élelmi rost

112.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
19g margarin

134 kcal
23g cukor

87 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal
38g tej

21 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A habhoz

5g tojásfehérje

3 kcal
3g habtejszín

7 kcal
19g porcukor

73 kcal
6g margarin

45 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cápauszony fondanthoz

3g víz

0 kcal
0g zselatin

1 kcal
3g méz

10 kcal
1g margarin

4 kcal
63g porcukor

242 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A bónuszhoz

5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
150g margarin

1076 kcal
180g cukor

697 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
20g habtejszín

58 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g margarin

359 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cápauszony fondanthoz

24g víz

0 kcal
3g zselatin

8 kcal
25g méz

76 kcal
5g margarin

36 kcal
500g porcukor

1935 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A bónuszhoz

38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 6318 kcal

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

8.6g tojás

11 kcal
7.8g margarin

56 kcal
9.4g cukor

36 kcal
13.1g finomliszt

48 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
15.7g tej

9 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A habhoz

2.1g tojásfehérje

1 kcal
1g habtejszín

3 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
2.6g margarin

19 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cápauszony fondanthoz

1.3g víz

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.3g margarin

2 kcal
26.1g porcukor

101 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A bónuszhoz

2g színes cukorka

8 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.9 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

137.9 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

194 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

562 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2782.9 g
Cink

4 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

789 mg
Vas

7 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

984 mg
Nátrium

768 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1103.3 g
Cukor

900 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

250.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1967 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

1862 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1263 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 6318 kcal

4% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.7 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát készítjük el először: felolvasztjuk a margarint, habosra keverjük a tojásokat, és az olvadt margarint hozzáadjuk. Tovább keverjük, majd beleöntjük a cukrot. Hozzáadjuka tejet,a lisztet, a sütőport, és a vaníliás cukrot. Tovább keverjük. Az állaga hasonlítson a piskótatésztához, ne legyen túl híg, különben sütés közben összeesik.
Melegítsük elő a sütőt, és a muffinsütőbe tegyünk papírkosárkákat. Háromnegyedig töltsük meg a kosárkákat a tésztával, és tegyük be őket sülni.
Egy másik tálban elektromos habverővel a leggyorsabb fokozaton verjük fel a tojásfehérjét, majd hozzáadva a tejszínt keverjük még jobban. Adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük el lassabb fokozaton. Itt jön a nagy kérdés, milyen színűre akarjuk a tengert. Ha margarint teszünk bele, zöldeskék lesz, vajjal még nem próbáltam, de gondolom, attól kevésbé lesz zöldes. Viszont azért jó a zöldeskék, mert nagyon emlékeztet a tengerzöldre. Addig csepegtessük bele a festéket, míg el nem érjük a kívánt színt (lehetőleg minél kevesebbet tegyünk bele, mivel nem egészséges!)
Ha a muffinok megsültek, vegyük ki őket egy konyharuhára, hadd hűljenek ki. Amíg forróak, nem szabad díszíteni, mert szétfolyik rajtuk a hab.
Ha kihűltek, kanalazzuk a habot habzsákba, és egy nagyobb hold alakú fejjel nyomjunk habot körkörösen minden muffinra.
Készítsük el a fondantot, gyúrjuk össze az összes hozzávalóját, és annyi színezéket csepegtessünk hozzá, amennyitől egyenletes kék színe lesz. Nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagra, és késsel vágjunk ki belőle cápauszony formákat. Nyomjuk bele az uszonyokat a habba. Ha nem állnak meg egyenesen, az vagy azért van, mert túl vékonyra lett nyújtva, vagy azért, mert túl puha lett, ez esetben adjunk hozzá még porcukrot.
Ha úgy érezzük, nem elég látványos az eredmény, szórjuk meg a tetejüket színes tortadarával, hogy a cápáknak legyen mit enniük :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Beírtam Google-ba, hogy cupcake, és egy ilyen képet is kidobott. Nagyon megtetszett, rögtön eldöntöttem, hogy fogok ilyet csinálni, be is jártam az egész környéket ételszínezékért, de sehol sem találtam, míg egy szép napon a gimis rajztanárnőm elmesélte, hogy ő a Tescoban veszi. Hála istennek nem Tesco minőség, mindenesetre 100 forinton alul adják, úgyhogy megvettem, és megsütöttem a cápás muffint. Sokat szenvedtem a fondant-tal, mert még sosem csináltam, és a recept, amit szintén a tanárnőm küldött, túl soknak tűnt, én pedig igyekeztem megtartani az arányokat, és kevesebbet csinálni. Nem sikerült... Lisztet adtam hozzá, mert elfogyott a porcukor, ezért üzenem azoknak, akik ilyet akarnak csinálni, hogy liszttel egy rémálom lesz bármit is formázni belőle, mert morzsalékos lesz. A hab sem volt könnyű, mert túl sok margarint adtam hozzá (a receptbe már kevesebbet írtam), ezért a fél tubus festéket bele kellett csepegtetnem, mire végre tengerzöld lett. Szóval megszenvedtem ezzel a recepttel, mivel végül is én raktam össze egy kép alapján, de aki a leírásom alapján készíti el, annak könnyebb lesz. Sok sikert hozzá!

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Cupcake - mini torták muffinból

Céklás muffin StellaMelanie konyhájából

Fagyi muffin szteri konyhájából

Pikáns szezámos-körtés muffin egészségesen

Színes vajkrémmel töltött muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...

Rosanics Petra

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept