Nosalty logó

Caraotas Negras - venezuelai fekete bab

Name: Caraotas Negras - venezuelai fekete bab
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: dél-amerikai
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 0 teáskanál Barna cukor; 2 gerezd Fokhagyma; 0 teáskanál Bors; 1 csipet Római kömény; fekete 50 dkg Fejtett bab 2 konzerv fekete bab; 1 teáskanál Almaecet; 1 dl Víz kb.

Gyümölcsosztag

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
0.5 teáskanál barna cukor
2 gerezd fokhagyma
0.3 teáskanál bors
1 csipet római kömény
50 dkg fejtett bab (2 konzerv fekete bab)
1 teáskanál almaecet
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

933

Kalória

60.4g

Fehérje

165.7g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

235.7g

Víz

Koleszterin

41.4g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
1g barna cukor

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
250g fejtett bab

833 kcal
0g almaecet

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 933 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
3g barna cukor

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
0g almaecet

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1865 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
22.6g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
49.2g fejtett bab

164 kcal
0g almaecet

0 kcal
9.8g víz

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

60.4 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2057 g
Cink

10 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

632 mg
Vas

27 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

804 mg
Nátrium

50 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

165.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

235.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1028 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1532 micro
β-crypt

462 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 933 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

120.7 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4114.1 g
Cink

19 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

1264 mg
Vas

53 mg
Magnézium

991 mg
Foszfor

1607 mg
Nátrium

100 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

331.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

83 mg

Víz

Összesen

471.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

254 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2056 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3065 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1865 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.7 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

124 mg
Vas

5 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Pici olajon vagy vízen üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát és paprikát, kb. 5 perc. Széles, nagy edényt válasszunk.
Hozzáadjuk a cukrot, felaprított fokit, borsot, római köményt, kevergetve 1 percig pirítjuk.
Hozzáöntjük a két konzerv fekete babot, némi vízzel. Én fél bögre vizet szoktam hozzáönteni, de ez a babkonzerv víztartalmától is függ.
Felforraljuk, és letakarva kis lángon 20-30 percig rotyogtatjuk, amíg egy kicsit sűrű állagot kapunk.
Bekeverjük az ecetet, és kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A caraotas a kolumbiai spanyol nyelvben babot, elsősorban fekete babot jelent, ez a Dél-Amerikai és Karibi asztalokra tálalt leggyakoribb babfajta. E babtál egy sűrű, gazdag szósszá áll össze, amit eredetileg aromás fehér rizzsel, arepas nevű kenyérkével és sült banánnal szoktak tálalni. Ez a kedvenc babételem, olyan finom, hogy múltkor észre sem vettem, és már a harmadik tányérral szedtem magamnak. A receptet egy kolumbiai barátom mutatta.

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Babos csirke Málna0502 konyhájából

Chilis bab bográcsban 20 főre

Szalonnás-babos egytál

Hagymás bab Lupus konyhájából

Sült virágbab sütőtökkel és gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept