Nosalty logó

Carbonara Amy-től

Name: Carbonara Amy-től
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Bacon; 500 ml Főzőtejszín; 3 teáskanál Ételízesítő csirkés ízesítésű; frissen őrölt 3 csipet Bors; 2 gerezd Fokhagyma közepes; 1 db Tojássárgája; 500 g Spagetti tészta durum lisztből; 10 dkg Parmezán sajt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

400 g bacon
500 ml főzőtejszín
3 teáskanál ételízesítő (csirkés ízesítésű)
3 csipet bors
2 gerezd fokhagyma (közepes)
1 db tojássárgája
500 g spagetti tészta (durum lisztből)
10 dkg parmezán sajt

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1137

Kalória

43.7g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

61g

Zsír

170.7g

Víz

181g

Koleszterin

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

100g bacon

393 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1137 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

400g bacon

1572 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 4546 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

26.2g bacon

103 kcal
32.8g főzőtejszín

43 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
32.8g spagetti tészta

122 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.7 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2543.9 g
Cink

4 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

471 mg
Vas

5 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

716 mg
Nátrium

1131 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

170.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 1137 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

174.8 g

Zsír

Összesen

243.9 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

724 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10175.6 g
Cink

17 mg
Szelén

447 mg
Kálcium

1884 mg
Vas

20 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

2864 mg
Nátrium

4525 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

400.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

682.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

812 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1236 micro
Kolin:

541 mg
Retinol - A vitamin:

794 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

310 micro

Összesen 4546 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztát feltesszük bő vízben főni. Amikor kellően megpuhult, leszűrjük, és félretesszük.
A bacont kockázzuk, és egy teflon serpenyőben jó ropogósra sütjük, ha nem szeretnénk a sok zsírt meghagyni alatta, merjük le (én nem szoktam, jó ízt ad neki).
Beleöntjük a tejszínt. A zúzott fokhagymákat se feledjük. Ízesítjük a fűszerekkel. 1-2 percig főzzük, aztán tegyük bele az összes tésztát. Jól forgassuk össze, és ha már mindenhol meleg, vegyük le a tűzhelyről.
A tojássárgáját nagyon gyorsan keverjük bele, jó alaposan, folytonos keveréssel, nehogy rántotta legyen belőle. Kb. 2-3 perc alatt jó alaposan el lehet keverni benne krémes állagúra. Tálaljuk reszelt parmezánnal vagy trappistával ízlés szerint. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Család kedvenc tésztája, sokszor csinálom, mert mindenki szereti. Gyors és könnyű recept.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Cukkinis carbonara

Eredeti carbonara spagetti a Kékfestő Konyhából

Spagetti carbonara füstölt szalonnával

Spagetti alla carbonara DoGGmától

Carbonara kukoricával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept