Nosalty logó

Carbonara Barilla konyhájából

Name: Carbonara Barilla konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 370 g Spagetti tészta; 140 g Bacon; 4 db Tojássárgája; 100 g Pecorino sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Barilla

4adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

370 g spagetti tészta
140 g bacon
4 db tojássárgája
100 g pecorino sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

642

Kalória

27.8g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

36g

Víz

266.1g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

93g spagetti tészta

343 kcal
35g bacon

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 642 kcal

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

370g spagetti tészta

1373 kcal
140g bacon

550 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2568 kcal

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

53.6g spagetti tészta

199 kcal
20.3g bacon

80 kcal
11.6g tojássárgája

37 kcal
14.5g pecorino sajt

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 372 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1544.8 g
Cink

3 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

313 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

578 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 642 kcal

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.1 g

Zsír

Összesen

104.8 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6179.3 g
Cink

11 mg
Szelén

321 mg
Kálcium

1253 mg
Vas

15 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

2004 mg
Nátrium

2312 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

282.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

143.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

197 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

994 micro
Kolin:

779 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

942 micro

Összesen 2568 kcal

17% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.6 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

182 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A spagettit bő sós vízben al dentére főzzük.
Közben a bacont csíkokra vágjuk, és kis lángon zsiradék hozzáadása nélkül aranybarnára pirítjuk.
Keverjük össze a tojássárgáját a pecorino sajttal, és adjunk hozzá két kanál tésztafőzővizet.
Az al dentére főtt tésztát szűrjük le, és adjuk hozzá a baconhöz.
Forgassuk át, majd adjuk hozzá a tojássárgát, és tegyünk hozzá még egy evőkanál főzővizet, hogy megfelelően krémes állagot érjünk el.
Tálaláskor pecorinoval megszórjuk, és frissen őrölt borsot szórunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 8 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A carbonara keletkezéséről sok legenda kering. Egyesek úgy tartják, hogy a II. világháború alatt fejlesztették ki, az amerikai katonák által kapott alapanyagokból (tojás és bacon) készített "mártást" tésztával és parmezánnal turbózták. Egy másik elmélet szerint ősi római ételről van szó, ami "cacio e ova" vagyis sajt és tojás néven futó tésztaétel volt, a carbonara nevet pedig arról kapta, hogy a szénégetők készítették leggyakrabban. Eszerint a teória szerint is benne van az amerikaiak keze a buliban: a bacont ők kérték bele extra alapanyagként, mikor a háború után olasz földön állomásoztak. A harmadik teória hívői azt állítják, hogy az ételnek semmi köze sem az amerikaiakhoz, sem a szénégetőkhöz: a carbonara elnevezés onnan ered, hogy a frissen őrölt bors a szénporhoz volt hasonlatos a krémes, fehér szószon. Talán mindegy is, hogy mi az igazság, amíg 10 perc alatt elkészíthetjük az egyik legfinomabb olasz tésztát. www.barilla.hu

Hasonló receptek

Összes carbonara

Spagetti alla Carbonara DoGGma konyhájából

Spagetti carbonara cukkinivel

Gyors carbonara

Tavaszi spárgás carbonara

Spagetti carbonara Tündér konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

A carbonaranak megannyi változata létezik, és gyakorlatilag bárhogyan járunk el egy ízletes, gyors, laktató étel lesz a végeredmény. Olaszországban leggyakrabban spagettiből készítik ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept