Nosalty logó

Carbonara csirkés nokedli

Name: Carbonara csirkés nokedli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 tk Só; 2 dl Víz; 30 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tej; 4 szál Petrezselyem friss

Andi80_

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nokedlihez

30 dkg finomliszt
3 db tojás
1 tk só
2 dl víz

A szószhoz

30 dkg csirkemellfilé
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl tej
4 szál petrezselyem (friss)

Tápanyag és kalória

694

Kalória

41.4g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

190.5g

Víz

253g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

A szószhoz

100g csirkemellfilé

120 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g tej

47 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
7g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

A szószhoz

300g csirkemellfilé

360 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g tej

140 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 2084 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

23.8g finomliszt

87 kcal
13.1g tojás

17 kcal
0.6g só

0 kcal
15.9g víz

0 kcal

A szószhoz

23.8g csirkemellfilé

29 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g tej

11 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.4 g
Cink

2 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

147 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

1065 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

190.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

336 micro

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.3 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

759 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5290.3 g
Cink

6 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

440 mg
Vas

7 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1253 mg
Nátrium

3195 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

240.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

571.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

705 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1007 micro

Összesen 2084 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.5 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk, és az olajon fehéredésig pirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kevéske vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
A nokedlit elkészítjük. A liszthez adjuk a tojásokat, a sót, és lassan adagolva a vizet. A tészta ne legyen se túl kemény, se túl lágy.
Lobogó vízben kifőzzük a nokedlit, és leszűrjük, egy hideg sós vízzel teli tálba öntjük, 1 perc áztatás után ismét leszűrjük, majd lecsöpögtetjük.
A carbonara alapot a tejjel csomómentesre keverjük, beleszórjuk a megmosott, apróra vágott zöldlevelet.
Ha puha a hús, és elfőtte a levét, ráöntjük a szószt, addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Összeforgatjuk a nokedlivel, és 2-3 percre visszatesszük a tűzre, hogy az egész átmelegedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nagy kedvenc a nokedli, bár macerás, de megéri rászánni az időt. A Petrezselymes krumplileves után készült második fogásként.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Kolbászos carbonara

Spagetti alla carbonara DoGGmától

Carbonara spagetti Kovács Mónika Nikétől

Cukkinis carbonara Judit konyhájából

Carbonara 6. - medvehagymás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept