Nosalty logó

Carbonara Ducika módra

Ducika44

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 ml főzőtejszín
2 db tojás (egész)
1 púpozott ek finomliszt
30 dkg gépsonka (kockára vágott)
2 dl tej
1 csokor petrezselyem (fél csokor elég, de ha valaki szereti, akkor nyugodtan rakhat többet is)
3 dkg margarin
1 kávéskanál fehér bors (érdemes először fél kávéskanálnyit, és utólag ízesíteni még!)
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágott)
500 g spagetti tészta
1 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj (arra kell, hogy ne ragadjon össze a tészta)
20 dkg trappista sajt (tálaláshoz, de elhagyható)
2 dl tejföl (mivel többfős az étel, így egy kis dobozos elég tálaláshoz, de elhagyható)

Tápanyag és kalória

1182

Kalória

53g

Fehérje

108.3g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

202.9g

Víz

224.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

125g főzőtejszín

164 kcal
28g tojás

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g gépsonka

104 kcal
50g tej

28 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g margarin

54 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 1182 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

500g főzőtejszín

655 kcal
110g tojás

138 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g gépsonka

414 kcal
200g tej

112 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g margarin

215 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 4723 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

23.4g főzőtejszín

31 kcal
5.2g tojás

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
14.1g gépsonka

19 kcal
9.4g tej

5 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
1.4g margarin

10 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
23.4g spagetti tészta

87 kcal
0.3g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.4g trappista sajt

33 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

53 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3703.5 g
Cink

4 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

624 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

634 mg
Nátrium

2226 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

202.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

432 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

669 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

773 micro

Összesen 1182 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.1 g

Zsír

Összesen

226.1 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

899 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14814 g
Cink

17 mg
Szelén

405 mg
Kálcium

2497 mg
Vas

23 mg
Magnézium

423 mg
Foszfor

2537 mg
Nátrium

8905 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

433.2 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

811.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1953 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

782 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1367 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

1728 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2675 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3091 micro

Összesen 4723 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

694.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

417 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Az edényt alacsony lángon felrakjuk, és a margarint olvasztani kezdjük.
Közben kockára vágjuk a gépsonkát, majd a margarinon enyhén pirítani kezdjük, majd amikor majdnem teljesen kész, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Erre ügyelve, mert megég a fokhagyma, alacsonyabb lángon megdinszteljük a sonkával.
Eközben a tojást egy edényben, kézi habverővel felverjük, ebbe belerakva a fehér borsot, sót és lisztet. Jól elkeverjük, és közben hozzáadagoljuk a főzőtejszínt. Apróra vágjuk a fél csokor petrezselymet, és ezt is a tejszínhez keverjük. Ha ez elkészült, ráöntjük a sonkára, majd sűrű kevergetés mellett, sűrűsödésig főzzük.
Amint elérte a sűrű állapotot, hozzáöntjük a 2 deci tejet, jól elkeverjük, és elkészült az isteni carbonara. :)
Mindezekkel egyidejűleg egy nagyobb edénybe vizet teszünk fel. Amikor felforrt, adunk hozzá egy teáskanál sót és 2 evőkanál olajat, majd beletesszük a spagetti tésztát, és készre főzzük. Tésztától függ, mennyi ideig, de általában 20 perc. Amint elkészül leszűrjük. Összekeverve, vagy csak rá szedve tálaljuk. :) Reszelt sajttal megszórjuk és elkészült. :) Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Bátran ajánlom mindenkinek, isteni finom! :)

Hasonló receptek

Összes carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

Carbonara Penne

Cukkini carbonara módra

Misós-csípős, vegetáriánus carbonara

Carbonara spagetti Timi Poppinstól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept