Carbonara-pizza megúszósan
Gerzsenyi Flóra
6adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 400 g pizzatészta
- 10 dkg tokaszalonna
- 5 db tojássárgája
- 1 db tojás
- 120 g parmezán sajt (Grana Padano sajt)
- bors ízlés szerint
- só késhegynyi
- 1 gerezd fokhagyma
- 125 g mozzarella (1 csomag)
- snidling ízlés szerint (tálaláskor)
- 4 ek olívaolaj
Tápanyag és kalória
516
Kalória
23.2g
Fehérje
34.6g
Szénhidrát
35.1g
Zsír
35.2g
Víz
255.9g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
2.1g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
67g pizzatészta
153 kcal
-
17g tokaszalonna
109 kcal
-
17g tojássárgája
54 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
20g parmezán sajt
78 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
21g mozzarella
62 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
5g olívaolaj
47 kcal
Összesen 516 kcal
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
400g pizzatészta
920 kcal
-
100g tokaszalonna
655 kcal
-
100g tojássárgája
322 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
120g parmezán sajt
470 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
125g mozzarella
374 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
32g olívaolaj
283 kcal
Összesen 3097 kcal
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
42.8g pizzatészta
98 kcal
-
10.7g tokaszalonna
70 kcal
-
10.7g tojássárgája
34 kcal
-
5.9g tojás
7 kcal
-
12.8g parmezán sajt
50 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
13.4g mozzarella
40 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
3.4g olívaolaj
30 kcal
Összesen 329 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
23.2 g
Zsír
-
Összesen
35.1 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
256 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1523.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
370 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
309 mg
-
Nátrium
807 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
35.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
156 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
50 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
167 mg
-
Retinol - A vitamin:
152 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
223 micro
Összesen 516 kcal
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
139.1 g
Zsír
-
Összesen
210.4 g
-
Telített zsírsav
88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
-
Koleszterin
1535 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9143.1 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
121 mg
-
Kálcium
2217 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
92 mg
-
Foszfor
1851 mg
-
Nátrium
4844 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
207.7 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
211.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
934 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
300 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
-
Kolin:
1001 mg
-
Retinol - A vitamin:
910 micro
-
α-karotin
38 micro
-
β-karotin
239 micro
-
β-crypt
37 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1338 micro
Összesen 3097 kcal
- 18% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
14.9 g
Zsír
-
Összesen
22.5 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
977.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
237 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
198 mg
-
Nátrium
518 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
22.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
100 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
32 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
107 mg
-
Retinol - A vitamin:
97 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
143 micro
Összesen 329 kcal
Elkészítés
- A sütőt melegítsük elő 300 fokra.
- Vágjuk csíkokra a szalonnát, és serpenyőben, olívaolajon süssük ropogósra. Pirítás közben dobjunk hozzá egy zúzott fokhagymát az íze és illata végett. Miután elkészült, tegyük félre a kisült zsírjával együtt.
- Ezután vágjuk kockákra a mozzarellát, és reszeljük le a parmezánt, vagy vegyünk eleve reszeltet. Tegyük egy tálba a tojássárgájákat és az egy egész tojást. Jól habosítsuk fel őket, és adjunk hozzá frissen őrölt borsot és a reszelt sajtot. Adja hozzá a szalonnás-olajas zsírt, ez segít emulgeálni az egészet. Annyi sajtot adjuk hozzá, amíg a keverék sűrű és krémes lesz.
- A kész pizzatésztát terítsük ki, öntsünk olívaolajat a szélekre és a közepére, majd szórjunk rá kevés parmezánt és a mozzarellát.
- Helyezzük előmelegített forró tepsire, és mehet a sütőbe 1-2 percre, hogy enyhén megsüljön alul-felül. Ez azért kell, hogy a szósztól ne ázzon el a tészta. Miután a pizza részben megsült, vegyük ki, és kenjük meg a tojáskeverékes carbonara-szósszal. Szórjuk meg még egyszer bőségesen mozzarellával és parmezánnal, majd tegyük vissza a sütőbe.
- Addig süssük, amíg a héja kissé megpirul, és a sajt megolvad. (2-3 perc) Ha kész a pizza, vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a pirított szalonnával és friss snidlinggel vagy rozmaringgal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 5 p
- Sütés hőfoka: 300 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Szeretitek a pizzát, és szeretitek a carbonárát is? Hát akkor miért ne élveznétek egyszerre a kettőt? Bizony, készítettünk egy pizzát carbonárás alappal. Ha most az gondoljátok, hogy ez őrültség és gasztrobarbárság, akkor muszáj megsütnötök, mert bomba!
Hasonló receptek
Pizzatészta csicseriborsólisztből gluténmentesen
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rösztipizza
A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...
Nizzai pizza, azaz pissaladière
A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...
Tortillapizza 15 perc alatt
Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept