Nosalty logó

Carbonara spagetti Timi Poppinstól

Name: Carbonara spagetti Timi Poppinstól
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Spagetti tészta; 150 g Erdélyi szalonna; 5 db Tojás; 100 g Pecorino sajt vagy parmezán; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Só

Timi Poppins

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g spagetti tészta
150 g erdélyi szalonna
5 db tojás
100 g pecorino sajt (vagy parmezán)
bors ízlés szerint
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

38.9g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

84.1g

Víz

379.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

117g spagetti tészta

433 kcal
50g erdélyi szalonna

328 kcal
92g tojás

115 kcal
33g pecorino sajt

129 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1005 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

350g spagetti tészta

1299 kcal
150g erdélyi szalonna

983 kcal
275g tojás

346 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 3015 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

39.7g spagetti tészta

147 kcal
17g erdélyi szalonna

112 kcal
31.2g tojás

39 kcal
11.4g pecorino sajt

44 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

380 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2614 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

427 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

677 mg
Nátrium

1309 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

84.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

427 micro

Összesen 1005 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.6 g

Zsír

Összesen

158.7 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7841.9 g
Cink

11 mg
Szelén

312 mg
Kálcium

1280 mg
Vas

16 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

2030 mg
Nátrium

3928 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

266.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

252.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

945 micro
Kolin:

764 mg
Retinol - A vitamin:

392 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1280 micro

Összesen 3015 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

890.1 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

446 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Kifőzzük a tésztát al dente (félkemény).
A szalonnát kis kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben ropogósra sütjük.
Felverünk 4 tojássárgáját, plusz egy egész tojást, hozzáadjuk a sót, borsot és a darált pecorino/parmezán sajtot.
A leszűrt spagettit a ropogós baconhoz adjuk, megforgatjuk benne háromszor, majd takarék lángra tesszük.
Hozzáöntjük a tojásos masszát, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Olaszországban töltött 1 évem alatt tanultam meg ezt a receptet is az olasz mammától. Főként a hűvös, téli napokon csinálnak carbonara-t, mivel nagyon magas kalóriatartalma miatt nem kifejezetten tartozik az egészséges ételek közé, de télen talán megengedett ;) A magyar receptekkel ellentétben az autentikus olasz carbonara-ban nincsen vaj vagy tejszín, csak simán tojás meg kemény sajt. Isteni és gyorsan elkészíthető fogás, garantált a siker!

Hasonló receptek

Összes carbonara

Spaghetti alla Carbonara tejszín nélkül

Kolbászos carbonara hamis savanyúkáposzta-kimchivel, ahogy Balázs Barbi készíti

Carbonara Ducika módra

Regenor diétás carbonara

Parmezános carbonara spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept