Nosalty logó

Casatetti

Name: Casatetti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 240 g Tönkölybúza liszt; 150 g Vaj; 5 dkg Gyümölcscukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 tk Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Citromlé; 1 késhegynyi Sütőpor; 60 g Füge aszalt; 60 g Mazsola; 40 g Törökmogyoró; 20 dkg Pekándió; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Fahéj; 1 ek Méz; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Író

Évi néni

Casatetti

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

240 g tönkölybúza liszt
150 g vaj
5 dkg gyümölcscukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 tk fahéj
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál citromlé
1 késhegynyi sütőpor

Töltelék

60 g füge (aszalt)
60 g mazsola
40 g törökmogyoró
20 dkg pekándió
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj
1 ek méz

Tetejére

1 db tojásfehérje
1 ek író

Tápanyag és kalória

342

Kalória

5.9g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

17.3g

Víz

45g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

Tésztához

20g tönkölybúza liszt

68 kcal
13g vaj

90 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

5g füge

4 kcal
5g mazsola

15 kcal
3g törökmogyoró

21 kcal
17g pekándió

115 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g méz

6 kcal

Tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
1g író

1 kcal

Összesen 342 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

Tésztához

240g tönkölybúza liszt

811 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

60g füge

44 kcal
60g mazsola

179 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal
200g pekándió

1382 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g méz

76 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
15g író

6 kcal

Összesen 4104 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

Tésztához

25.8g tönkölybúza liszt

87 kcal
16.1g vaj

115 kcal
5.4g gyümölcscukor

20 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

6.4g füge

5 kcal
6.4g mazsola

19 kcal
4.3g törökmogyoró

27 kcal
21.5g pekándió

148 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.7g méz

8 kcal

Tetejére

4.3g tojásfehérje

2 kcal
1.6g író

1 kcal

Összesen 439 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.6 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

17.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 342 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

301.8 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3223 g
Cink

19 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

419 mg
Vas

19 mg
Magnézium

677 mg
Foszfor

1845 mg
Nátrium

158 mg
Réz

5 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

337.4 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

208.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1116 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

1083 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

385 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

669 micro

Összesen 4104 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.8 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

22.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 439 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit kézzel összemorzsoljuk. Néhány perc alatt rugalmas tésztát kapunk.
A tésztát fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát kinyújtjuk 2 mm vékony lappá, és ovális formákat szaggatunk belőle. Egy-egy sütemény két vékony lapból van összeragasztva.

Töltelék

A tölteléket kimérjük, késes aprítóban darabosra daráljuk.
Egy teáskanálnyi tölteléket a tésztalapra teszünk, és egy másikkal lefedjük. Körbe villa hegyével a tészta széleit óvatosan összenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével elkevert íróval.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Valamelyik délután a TV-ben Buddy Valastro műsorában egy szicíliai süteményt említett, amit terveztek elkészíteni a cukrászdájukban, és ő casatettinek nevezte (ezen a néven nem találtam süteményt a neten, mert ez tetőcserepet jelenti). Tulajdonképpen csak a töltelék hozzávalóit adta meg, de mennyiségeket nem mondott. Azt sem árulták el, hogy ezt a tölteléket milyen tésztába teszik. Sokáig gondolkodtam, végül is egy linzertésztaszerűt gyúrtam. Szerencsére ízben és állagban is jó választás volt. A műsorban csak azt mutatták meg, hogyan formázzák a kis tésztákat (mint egy tortellinit). Nem mondom, elég babra munka, de a végeredmény megéri. Igazi olasz finomság, amit akár a karácsonyi asztalra is felszolgálhatunk desszertként.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Sütőtökös, omlós keksz

Töltött aprósütemény Angie konyhájából

Narancsos sütemény karácsonyra

Diós-mandulakrémes csokikorongok

Marcipános-mákos párna feketeribizli-lekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept