Nosalty logó

Cayenne chiliszósz

Name: Cayenne chiliszósz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 8 db Chili cayenne paprika; 1 db Kápia paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sonkahagyma vagy 1 kicsi vöröshagyma; 0 dl Almaecet; 2 kk Só tengeri

10adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db chili (cayenne paprika)
1 db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
1 db sonkahagyma (vagy 1 kicsi vöröshagyma)
0.5 dl almaecet
2 kk só (tengeri)

Tápanyag és kalória

Kalória

0.2g

Fehérje

1.5g

Szénhidrát

Zsír

20.4g

Víz

Koleszterin

338.6mg

Élelmi rost

739.6mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

0g chili

0 kcal
12g kápia paprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g sonkahagyma

3 kcal
5g almaecet

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 8 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

0g chili

0 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
50g almaecet

11 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 73 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

0g chili

0 kcal
45.8g kápia paprika

10 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
29.8g sonkahagyma

11 kcal
19.1g almaecet

4 kcal
3.1g só

0 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

6 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 8 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3233.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

3111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

204.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1599 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 73 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1234.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

1187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

610 micro
β-crypt

184 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a paprikákat (ha szárított változattal dolgozunk, akkor tegyük egy tálba őket, öntsünk rá forró vizet, tegyünk rá egy tányért, és hagyjuk állni, hogy a paprikák dehidratálódjanak).
A hagymákat pucoljuk meg,apaprikák szárát vágjuk le, és vágjuk durva darabokraaz összetevőket.
Ha nem szeretnénk túl erősre a szószt, akkor pár chili esetében vágjuk ki annak erejét, és távolítsuk el a magot. Ugyanezt a célt szolgáljaa kápia paprika is, kicsit "felüthetjük" vele a szószt.
Tegyük őket egy turmixgépbe, ne feledjük a sót, majd az ecetet sem. Az ecetnél figyeljük, hogy ne legyen tőle túl híg.
Ha összeturmixoltuk őket, akkor óvatosan kóstoljuk meg, szükség esetén ízesítsük.
Töltsük üvegbe a szószt, nekem egy kicsivel több lett, mint egy 250 ml-es üveg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A tavasszal elültetett három chili palántán annyi paprika termett, hogy a paprikafüzéren felül még chiliszósz készítésére is elegendő volt. A szokásos receptkeresés után inkább az improvizáció útjára léptem, és a végeredményt pedig a fotón látható. Természetesen bármilyen chili paprikából elkészíthető a szósz.

Hasonló receptek

Összes távol-keleti szószok

Harissza

Curry-szósz

Thai dipping szósz

Egyszerű vörös curryalap

Thai mogyorószósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept