Nosalty logó

Cékla chutney Baklavaria konyhájából

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg cékla
2 db alma
2 db narancs (bio, reszelt héja és leve)
2 kis fej vöröshagyma
1.5 ek mustármag
0.7 ek koriandermag
0.7 ek szegfűszeg (őrölt)
0.7 ek fahéj (őrölt)
4 dl vörösborecet
30 dkg cukor
chili ízlés szerint (nálam 0,5 kk chilipor)

Tápanyag és kalória

331

Kalória

3.1g

Fehérje

78.9g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

280.7g

Víz

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

70.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

167g cékla

48 kcal
67g alma

31 kcal
87g narancs

30 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g mustármag

6 kcal
1g koriandermag

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
67g vörösborecet

13 kcal
50g cukor

194 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cékla

288 kcal
400g alma

187 kcal
520g narancs

178 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
8g mustármag

38 kcal
3g koriandermag

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g fahéj

5 kcal
400g vörösborecet

76 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1979 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

36.6g cékla

11 kcal
14.6g alma

7 kcal
19g narancs

7 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g mustármag

1 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
14.6g vörösborecet

3 kcal
11g cukor

42 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

280.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1773 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

392 mg
Vas

10 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

567 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

473.4 g
Cukor

422 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1684 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

261 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

885 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

505 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

645 micro

Összesen 1979 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

64.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A céklát és az almát meghámozzuk, és lereszeljük őket egy nagy edénybe, amibe aztán fel is tesszük főzni. A hagymát megpucoljuk, durvára daraboljuk, és hozzáadjuk a céklához.
A lábasban lévő hozzávalókat megfűszerezzük (ehhez a magokat kicsit törjük előtte össze, különben ropogni fog a fogunk alatt), ráreszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a kifacsart narancsok levét, meglocsoljuk vörösborecettel, és megszórjuk cukorral.
Az összes hozzávalót összekeverjük, és közepes tűzön időnként megkavarva 1,5 óra alatt készre főzzük. Ekkora jól megpuhul a cékla és elfövi a levét is.
A kész chutney-t kisebb üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Azt mondják, érdemes 1 hónapra kb. eltenni, hogy jobban összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

A december 25-i vacsorához a sült kacsa mellé készült eme remek fűszeres, karácsonyi hangulatot varázsoló cékla chutney. Életem első chutney-ja, amit én készítettem, de azt hiszem a fél családomat és magamat is sikerült vele levenni a lábamról. :) Egyszerű elkészíteni, könnyű, izgalmas ízvilágú, ráadásul tele van vitaminnal. Jelentős a cékla kálium, kálcium, vas, nátrium, foszfor és kén tartalma, valamint gazdag antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminban. A népi gyógyászatban kiváló vérképzőként ismerik. A céklalé sárgarépalével keverve májtisztító, májvédő hatású. Erősíti az immunrendszert. Kell ennél több?

Hasonló receptek

Összes chutney

Körtés narancs-chutney

Mangó chutney

Kivi és habanero csatni

Paradicsom és óriás cukkini chutney

Zöldparadicsom chutney

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept