Nosalty logó

Cékla muffin

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A muffinhoz

30 dkg cékla (nyers)
24 dkg finomliszt
30 dkg nádcukor
3 db tojás
4 ek víz (forró)
175 ml napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 ek mézeskalács fűszerkeverék

A krémhez

6 dkg vaj
13 dkg porcukor (vagy nádcukor ledarálva)
1 citromból nyert citromlé (esetleg héja is)

Tápanyag és kalória

601

Kalória

5.9g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

30g

Zsír

49.8g

Víz

83.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

54.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

38g cékla

11 kcal
30g finomliszt

109 kcal
38g nádcukor

143 kcal
21g tojás

26 kcal
4g víz

0 kcal
22g napraforgó olaj

193 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A krémhez

8g vaj

54 kcal
16g porcukor

63 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 601 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

300g cékla

86 kcal
240g finomliszt

874 kcal
300g nádcukor

1140 kcal
165g tojás

208 kcal
32g víz

0 kcal
175g napraforgó olaj

1547 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A krémhez

60g vaj

430 kcal
130g porcukor

503 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4803 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

20.6g cékla

6 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal
20.6g nádcukor

78 kcal
11.3g tojás

14 kcal
2.2g víz

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A krémhez

4.1g vaj

30 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
2.8g citromlé

1 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

607.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79.2 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 601 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.3 g

Zsír

Összesen

240.3 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

669 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4859.3 g
Cink

4 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

1301 mg
Vas

11 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

1847 mg
Nátrium

1409 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

633.3 g
Cukor

437 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

398.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

647 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

484 mg
Retinol - A vitamin:

635 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

780 micro

Összesen 4803 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

A nyers céklát meghámozzuk, lereszeljük. Ráöntjük a forró vizet, és pár órára állni hagyjuk.
Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius fokra, és muffin papírokat teszünk a muffin sütőformába.
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket keményre verjük. A céklát konyhai robotgépben pürésítjük (elhagyható).
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, olajjal. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót és mézeskalács fűszerkeveréket. Csomómentesre keverjük. Beleöntjük a céklát, elkeverjük.
A tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a céklás masszába.
A muffin papírformákat kétharmad részig töltjük, és 25-30 perc alatt készre sütjük. Ebből a mennyiségből 24 db közepes méretű muffin lesz. Sajnos a 20. perc után a gyönyörű magenta szín aranybarnára változik.
A vajból, cukorból, annyi citromléből krémet keverünk, hogy ne legyen túl folyós. Két kiskanál segítségével a muffinok tetejére illesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sajnos a cékla gyönyörű színe eltűnik sütés közben. Ha aggódsz, hogy a cékla íz túl erős lenne, akkor megfőzheted vagy megsütheted, vagy 10 dkg sárgarépát tehetsz bele, ugyanennyi cékla helyett.

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Fügés muffin édes morzsával

Sárgabarackos-tejbegrízes muffin

Red velvet cupcake

Fagyi muffin

Sárgabarackos muffin ahogy Enikő készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós muffin

Túrós muffin

Lehengerlően puha piskótával, izgalmas túrókrémmel és hetyke morzsaréteggel vár ez a pofonegyszerű kis sütemény, ami ízeiben a túrógombócot idézi meg. Érdemes jó előre nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept