Nosalty logó

Céklalekvár

Gerzsenyi Flóra

Céklalekvár

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Céklalekvár

3 db cékla (nagyobb)
100 g cukor (80-100g)
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1.5 dl víz (1,5-2dl)
só ízlés szerint
1 ek balzsamecet

Fűszeres kecskesajtkrém

100 g kecskesajt (puha)
250 g mascarpone
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
1 csokor snidling
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

351

Kalória

9.2g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

155.3g

Víz

13.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

Céklalekvár

126g cékla

36 kcal
17g cukor

65 kcal
1g narancshéj

1 kcal
15g narancslé

7 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Fűszeres kecskesajtkrém

17g kecskesajt

61 kcal
42g mascarpone

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g snidling

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 351 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

Céklalekvár

753g cékla

217 kcal
100g cukor

387 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Fűszeres kecskesajtkrém

100g kecskesajt

364 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

Céklalekvár

44.7g cékla

13 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
5.3g narancslé

3 kcal
8.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal

Fűszeres kecskesajtkrém

5.9g kecskesajt

22 kcal
14.8g mascarpone

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10.7g snidling

3 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

155.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1197 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 351 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

135 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2502.6 g
Cink

4 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

640 mg
Vas

12 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

851 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

172.2 g
Cukor

147 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

931.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1008 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

833 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

7180 micro
β-crypt

136 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3188 micro

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

426 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Céklalekvár

A céklákat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy fazékban a cukorral lekaramellizáljuk. Ízlés szerint sózzuk.
Hozzáreszeljük a narancshéjat, hozzáadjuk a narancslevet és a vizet. Alacsony lángon főzzük, amíg a cékla megpuhul. Nem kell teljesen szétfőzni, mert nem pürét készítünk.
Hozzáadjuk a balzsamecetet. Ha nagyon elfő a folyadék, adhatunk még hozzá pluszban egy kevés vizet.
Botmixerrel lepürésítjük, de óvatosan, mert a cékla fröcsköl. Érdemes egy hosszúkás műanyag keverőpohárban leturmixolni. Egy picit „ikrás” lesz az állaga.
Hagyjuk kihűlni, steril befőttesüvegben 2-3 hétig eláll.

Fűszeres kecskesajtkrém

Kihabosítjuk/kikeverjük a mascarponét a kecskesajttal, és beízesítjük a többi hozzávalóval.
Vajon vagy olívaolajon sült ropogós kovászos kenyérre kenve tálaljuk. A krém közepébe kanalazunk a lekvárból, és rusztikusan belekenjünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Imádjuk a céklakrémet, a céklachutney-t és az alábbi céklalekvárt is, de még jobban szeretjük pirítósra kenni őket. A lekvárt természetesen kecskesajttal tálaljuk, ami a cékla legjobb barátja. Illetve, ha szeretnénk, hogy ez a barátság igazi szerelemmé fejlődjön, szórjuk meg pirított dióval és rukkolával is. Az üvegbe töltött lekvár sokáig eláll, és nagyon változatosan fogyasztható.

Hasonló receptek

Összes zöldségdzsem

Padlizsándzsem

Sárgarépadzsem

Ananászos cukkinidzsem

Ázsiai chilis dzsem

Narancsos sütőtökdzsem 2. - mézes - rozmaringos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

narancslekvár

Marmalade, a legtutibb narancslekvár

Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept