Nosalty logó

Céklás bárány curry

6adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

marináló keverék

75 dkg bárányhús
150 g joghurt (1,5 dl)
1 kávéskanál só
50 g gyömbér (lereszelve)
1 teáskanál koriander
2 gerezd fokhagyma

curry

40 dkg cékla (vagy 30 dkg főtt vagy sült)
3 dkg vaj (vagy ghee)
2 db zöld kardamom
3 közepes db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma
2 ek szegfűszeg
2 db chili
5 dl víz
1 teáskanál garam masala
2 ek koriander
1 citromból nyert citromlé (opcionális)

köret

45 dkg barnarizs
9 dl víz
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

709

Kalória

29.2g

Fehérje

70g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

442.6g

Víz

104g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

marináló keverék

125g bárányhús

334 kcal
25g joghurt

15 kcal
1g só

0 kcal
8g gyömbér

7 kcal
0g koriander

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

curry

67g cékla

19 kcal
5g vaj

36 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
83g víz

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
1g koriander

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

köret

75g barnarizs

275 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

marináló keverék

750g bárányhús

2003 kcal
150g joghurt

92 kcal
4g só

0 kcal
50g gyömbér

40 kcal
0g koriander

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

curry

400g cékla

115 kcal
30g vaj

215 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
500g víz

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
6g koriander

1 kcal
40g citromlé

9 kcal

köret

450g barnarizs

1652 kcal
900g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4266 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

marináló keverék

20.6g bárányhús

55 kcal
4.1g joghurt

3 kcal
0.1g só

0 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

curry

11g cékla

3 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
2.5g lilahagyma

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
13.7g víz

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

köret

12.3g barnarizs

45 kcal
24.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.2 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1167.8 g
Cink

6 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

84 mg
Vas

4 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

395 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

442.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

175.4 g

Zsír

Összesen

206.8 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

624 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7006.5 g
Cink

37 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

505 mg
Vas

21 mg
Magnézium

841 mg
Foszfor

2983 mg
Nátrium

2369 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

420 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

2655.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

622 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 4266 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

marináló keverék

A gyömbér héját lekaparjuk, majd lereszeljük.
A fokhagymát áttörjük.
A joghurtba keverjük a sót, gyömbért, fokhagymát és koriandert.
A bárányhúst felkockázzuk, és a fűszeres joghurtba keverjük. Minimum 2 órára állni hagyjuk a hűtőben

curry

A céklát megfőzzük vagy megsütjük. A felét felkockázzuk, a másik felét pürésítjük. Későbbre félretesszük.
Közben a vajat felolvasszuk, majd a kardamom magokat belepottyantjuk.
A hagymákat felszeleteljük, és a vajon üvegesre pároljuk.
A szegfűszegek fejét a hagymára morzsoljuk. A fejekben van az íz, a szárakat kidobhatjuk.
A chiliket kimagozzuk, és apró kockákra vágjuk.
A garam masalát is a hagymára szórjuk.
Egy főzőedényben a vizet felforraljuk. Miután felforrt, közepesre állítjuk a hőfokot.
A fűszeres hagymakeveréket a vízbe helyezzük.
A joghurtba kevert bárányhúst is hozzáadjuk.
Gyöngyözve főzzük 2 órán át.
Az utolsó fél órában belekeverjük a céklapürét és kockákat.
Tálalás előtt beledobhatjuk a korianderleveleket, amiket letépkedtünk a szárról. Nyersen a korianderleveleket díszíteni is használhatjuk a curry-re szórva.
A citromlevet a tányérokon érdemes ráfacsarni, ha az édeskés íz helyett pikánsabbra vágyunk.

köret

A rizst meleg vízben átmossuk.
A vizet felforraljuk, és a rizst fedő alatt puhára főzzük. 25 perc, és kész.
6 személyre elosztva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Édeskésen pikáns, kellemesen enyhe a hagyma és a chili mennyisége ellenére is. Gyönyörű bordó színe lesz a céklától. Ha citromlevet locsolunk rá tálaláskor, úgy a pikáns ízek teljesednek ki. Ha a citromlevet kihagyjuk, akkor az édeskés ízeket élvezhetjük.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Lecsókolbász velesült zöldségekkel

Bárány tajine datolyával és édesburgonyával

Körettel egyben sült fűszeres csirkemell

Csirkés-bulguros egytálétel

Párizsi pörkölt burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept