Nosalty logó

Céklás csokitorta málnahabbal

Name: Céklás csokitorta málnahabbal
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Cékla 2 nagy gumó; 25 dkg Étcsokoládé; 12 dkg Vaj; kristály 20 dkg Cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; darált 5 dkg Dió; 4 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Finomliszt extra finom sütiliszt; 200 ml Habtejszín magas zsírtartalmú; 3 ek Porcukor; 30 dkg Mascarpone; 1 csomag Habfixáló; 2 ek Cukor; 30 dkg Málna; 10 dkg Eper; 10 dkg Étcsokoládé; epres 5 dkg Tejcsokoládé

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskóta

24 dkg cékla (2 nagy gumó)
25 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
20 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor
10 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió
4 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg finomliszt (extra finom sütiliszt)

krém

200 ml habtejszín (magas zsírtartalmú)
3 ek porcukor
30 dkg mascarpone
1 csomag habfixáló

összeállítás+díszítés

2 ek cukor
30 dkg málna
10 dkg eper
10 dkg étcsokoládé
5 dkg tejcsokoládé

Tápanyag és kalória

627

Kalória

10.1g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

67g

Víz

103.3g

Koleszterin

Élelmi rost

41.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

20g cékla

6 kcal
21g étcsokoládé

114 kcal
10g vaj

72 kcal
17g cukor

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
4g dió

27 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g finomliszt

46 kcal

krém

17g habtejszín

49 kcal
2g porcukor

7 kcal
25g mascarpone

101 kcal
1g habfixáló

2 kcal

összeállítás+díszítés

2g cukor

6 kcal
25g málna

13 kcal
8g eper

3 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
4g tejcsokoládé

22 kcal

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

240g cékla

69 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
120g vaj

860 kcal
200g cukor

774 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
50g dió

327 kcal
220g tojás

277 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g finomliszt

546 kcal

krém

200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
8g habfixáló

30 kcal

összeállítás+díszítés

20g cukor

77 kcal
300g málna

156 kcal
100g eper

30 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal

Összesen 7507 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

9.8g cékla

3 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
4.9g vaj

35 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.1g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g dió

13 kcal
9g tojás

11 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal

krém

8.2g habtejszín

24 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
12.2g mascarpone

49 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

összeállítás+díszítés

0.8g cukor

3 kcal
12.2g málna

6 kcal
4.1g eper

1 kcal
4.1g étcsokoládé

22 kcal
2g tejcsokoládé

11 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

74 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

53 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.1 g

Zsír

Összesen

475.2 g
Telített zsírsav

200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5676.5 g
Cink

23 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

884 mg
Vas

54 mg
Magnézium

1308 mg
Foszfor

2602 mg
Nátrium

637 mg
Réz

9 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

757.2 g
Cukor

497 mg
Élelmi rost

96 mg

Víz

Összesen

804.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1736 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

489 micro
Kolin:

747 mg
Retinol - A vitamin:

1692 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

481 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1587 micro

Összesen 7507 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

piskóta

Feltesszük főni vízben (só nélkül!) a céklákat, miután megmossuk. Puhára főzzük, majd megpucoljuk, és ledaráljuk. Hagyjuk hűlni. A málnát és 1-2 szem epret egy kis cukorral dzsemmé főzzük. Ha teljesen szétfőtt, átszűrjük szitán, hogy magmentes legyen. Akár 2-szer is. Így máris málnaöntet. :) Ezt is hagyjuk hűlni.
Piskóta: A 25 deka étcsokit a 12 deka vajjal vízgőz felett olvasztunk. A 4 tojást a 20 deka cukorral és a 2 vaníliás cukorral habosra keverjük. Ebbe csorgatjuk az olvasztott csokis vajat, és folyamatosan keverjük. Ebbe mehet az 1kk sütőpor, a dió, a kakaópor és a 15 deka liszt. Ha jól összekevertük, és a cékla is kihűlt, beletesszük, és még egyet keverünk rajta. 3 22 cm-es formába adagoljuk, és mindet 35 percig 170 fokon sütjük légkeverve.
A tejszínt a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mascarponét, és a málnaöntetből 2 evőkanállal. Simára keverjük, és ha kell még bele cukor, porcukrot adunk hozzá, majd 1 zacskó habfixálót.
Jöhet az összeépítés. A piskótákat egyenesre vágjuk, és megkenjük egy kis málnaöntettel. Erre jöhet a málnahab. És így tovább. Tehát: Piskóta, málnaöntet, málnahab, piskóta, málnaöntet, málnahab... és így tovább az utolsó réteg piskótáig a tetején. Erre is mehet egy kis málnaöntet. Az egész tortát halványan rétegezzük a málnakrémmel, de úgy hogy "meztelen" maradjon. Étcsokoládét olvasztunk. Pár epret belemártunk a díszítéshez, a nagyját viszont a tetejére öntjük, és kissé lecsorgatjuk. So sexy :D A tetejére pötyögjük a maradék habot, a csokis epreket meg egy kis epres csokit. Persze ez mind opcionális, ahogy tetszik. (Én mindent rátettem, aminek eperhez vagy málnához köze van, és itthon találtam, persze az esztétikai és ízélmény határain belül.)
Hűtőben szereti várni a vendégeket!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

A barátnőm kedvence a céklás brownie-m. Hát, úgy döntöttem tortaformába öntöm a lánybúcsújára...

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Napóleon torta

Csokoládés lekváros mikrós torta

Csokoládétorta Totu konyhájából

Mandulás csokitorta

Lisztmentes-mogyorós csokitorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nem csak a gyömbér segíthet: 6+1 házi módszer, ha hányinger...

Nem minden esetben van szükség gyógyszerre, ha hányingerünk van, enyhébb panaszoknál néhány egyszerű otthoni módszer is segíthet a kellemetlen tünet mérséklésében.

Otthon

Tű, csavar és szeg: halloweeni édességekben akadtak ezekre az életveszélyes...

Németország több régiójában és az ausztriai Linz városában is veszélyes tárgyakat találtak gyerekeknek adott édességekben. Gyömrőn is hasonló esetekre derült fény, ugyanis öt alkalommal is életveszélyes tárgyakat találtak a gyerekeknek szánt halloweeni édességek között.

Otthon

Sokan elrontják a krizantém gondozását, pedig a kertész szerint csak...

Megvetted a gyönyörű őszi krizantémot, de szeretnéd, hogy ne csak néhány napig díszítse a teraszt vagy az erkélyt? Néhány apróságon sok múlhat: mutatjuk, mire figyelj a gondozásánál, és hogy van-e esély arra, hogy jövőre is virágba boruljon!

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept