Nosalty logó

Céklás lilahagyma lekvár

Name: Céklás lilahagyma lekvár
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kis db Cékla; 2 nagy fej Lilahagyma; 1 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj; 1 dl Száraz vörösbor; 1 dl Balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Gyümölcscukor

emese.som

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 kis db cékla
2 nagy fej lilahagyma
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1.5 dl száraz vörösbor
1 dl balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál gyümölcscukor

Tápanyag és kalória

348

Kalória

4.7g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

383.7g

Víz

21.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

240g cékla

69 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g vaj

72 kcal
75g száraz vörösbor

62 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g gyümölcscukor

4 kcal

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

480g cékla

138 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
150g száraz vörösbor

123 kcal
100g balzsamecet

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

43.6g cékla

13 kcal
30.9g lilahagyma

11 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.8g vaj

13 kcal
13.6g száraz vörösbor

11 kcal
9.1g balzsamecet

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g gyümölcscukor

1 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

383.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

814.5 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

154 mg
Vas

4 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.1 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

767.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A céklát jó alaposan megmossuk, majd bő vízben félpuhára főzzük kb. 20 perc alatt. Miután kihűlt, megpucoljuk, és gyufaszálnyira vágjuk (le is lehet reszelni a nagy lyukú reszelőn).
A lilahagymát félkarikára vágjuk, és vaj-olaj keverékén felrakjuk párolni.
Miután a hagyma kicsit összeesett, teszünk rá sót, borsot, és 1 tk fruktózt, majd beleszórjuk a céklát.
Vörösborral és balzsamecettel pároljuk puhára kb. 20-25 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p

Anyukám kertjében rengeteg cékla van, amit imádok, de a hagyományos céklasalátát már unom, ezért próbálom másképpen elkészíteni. Már sütőben sütöttem céklát balzsamecettel és lilahagymával, ami kitűnő volt, de most a meleg miatt nem akartam bekapcsolni a sütőt. Régen kósoltam egy étteremben lilahagyma lekvárt, így azt gondoltam, a cékla-balzsamecet-lilahagyma jó lehet együtt. Nem tévedtem. Nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes hagymalekvár

Epres lilahagymalekvár

Lilahagymalekvár kakukkfűvel

Áfonyás lilahagymalekvár

Hagymadzsem

Baconjam

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept