Nosalty logó

Céklás-lilahagymás tarte tatin

Nosalty

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a tésztához:

25 dkg finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál cukor
13 dkg vaj
1 db tojássárgája
3 ek víz

hozzávalók a feltéthez:

2 db cékla
2 db lilahagyma
2 ek olívaolaj
4 ek nádcukor
2 ek balzsamecet
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

406

Kalória

6.2g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

89g

Víz

82.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához:

42g finomliszt

152 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
22g vaj

155 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g víz

0 kcal

hozzávalók a feltéthez:

84g cékla

24 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
7g nádcukor

25 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 406 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
130g vaj

932 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
24g víz

0 kcal

hozzávalók a feltéthez:

502g cékla

145 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g nádcukor

152 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2438 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához:

21.2g finomliszt

77 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
11g vaj

79 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2g víz

0 kcal

hozzávalók a feltéthez:

42.7g cékla

12 kcal
15.3g lilahagyma

6 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
3.4g nádcukor

13 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

89 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 406 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

129.9 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

497 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1373.1 g
Cink

4 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

223 mg
Vas

7 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

565 mg
Nátrium

313 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

285 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

534 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

972 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

496 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

947 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

292 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 2438 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

hozzávalók a tésztához:

Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, a sót és cukrot, majd hozzáadjuk a felkockázott, hideg vajat. Az ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk, vigyázva, nehogy túlmelegítsük tenyerünkkel a tésztát.
Hozzáöntjük a tojássárgáját és nagyjából 3 evőkanál vizet. Határozott mozdulatokkal gyúrjunk kemény tésztát. Formázzuk nagy gombóccá, csomagoljuk be fóliába, és tegyük 45 percre hűtőbe.
A háromnegyed óra leteltével belisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát.

hozzávalók a feltéthez:

A céklát és a lila hagymát megpucoljuk, és 1 cm vékony karikákra vágjuk. Egy 20x30 cm-es tepsibe rakjuk.
Meglocsoljuk az olívaolajjal és a balzsamecettel, majd hozzáadjuk a fűszereket (a só kivételével) és a nádcukrot. Alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy mindenhol befedje a máz a zöldségeket.
A cékla- és hagymakarikákat helyezzük el egyenletesen a tepsiben, majd 185°C-os sütőben süssük 40 percig.
Ha a zöldségek megsültek, terítsük rá a kinyújtott tésztát, és gyömöszöljük be a szélein. Tegyük vissza a sütőbe, és 175°C-on süssük még egy bő fél órát, amíg a tészta aranybarnára pirul.
Ha elkészült, pár percet pihentetjük, majd egy vágódeszkát a tepsire fektetve, ügyesen megfordítjuk az egészet - eközben természetesen végig viseljünk edényfogó kesztyűt, mert a tepsi nagyon forró.
Tálaláskor szórjuk meg nagy szemű sóval és bármilyen aprított zölddel. Hidegen és melegen egyaránt mennyei!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

Kicsit újragondoltuk a jól ismert tatin tortát, és zöldségekkel turbóztuk fel a tésztát. A balzsamecetes cékla és lila hagyma párosa egészen csodálatosan passzol a vajas tésztához, a tetejére szórt nagy szemű só pedig egy kis pikantériát is ad neki. Szóval ki kell próbálnotok Nektek is, mi egyszerűen imádtuk!

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Háromsajtos tarte zöldségspirállal

Hajtogatott káposztás lepény

Spárgás quiche rétestésztában

Spenót-torta

Habkönnyű kelbimbós lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept