palacsinta sós palacsinta

Céklás palacsinta avokádókrémmel

zsempi

zsempi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kovászhoz

• 150 ml víz (langyos)
• 20 g élesztő
• 80 g finomliszt

A tésztához

• 280 g cékla
• 450 ml víz
• 3 db tojás
• 250 g finomliszt
• 1 csipet só
• bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 csokor petrezselyem
• 0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A krémhez

• 250 g ricotta
• 1 közepes db avokádó
• 5 csepp citromlé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• koriander ízlés szerint
• 1 kis fej vöröshagyma (ping-pong labdányi)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek tabasco szósz
• 4 ek fenyőmag (pirított)
• 60 g törökmogyoró

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

525

Kalória

15.7g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

28g

Zsír

218.6g

Víz

110.4g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír

A kovászhoz

• 25g víz

  0 kcal

• 3g élesztő

  4 kcal

• 13g finomliszt

  49 kcal

A tésztához

• 47g cékla

  13 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

• 7g napraforgó olaj

  63 kcal

A krémhez

• 42g ricotta

  62 kcal

• 32g avokádó

  37 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 8g vöröshagyma

  3 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 2g tabasco szósz

  0 kcal

• 6g fenyőmag

  40 kcal

• 10g törökmogyoró

  63 kcal

Összesen 525 kcal

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír

A kovászhoz

• 150g víz

  0 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 80g finomliszt

  291 kcal

A tésztához

• 280g cékla

  81 kcal

• 450g víz

  0 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

A krémhez

• 250g ricotta

  375 kcal

• 190g avokádó

  225 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 10g tabasco szósz

  1 kcal

• 36g fenyőmag

  242 kcal

• 60g törökmogyoró

  377 kcal

Összesen 3149 kcal

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír

A kovászhoz

• 7.2g víz

  0 kcal

• 1g élesztő

  1 kcal

• 3.8g finomliszt

  14 kcal

A tésztához

• 13.4g cékla

  4 kcal

• 21.6g víz

  0 kcal

• 7.9g tojás

  10 kcal

• 12g finomliszt

  44 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.2g petrezselyem

  1 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

A krémhez

• 12g ricotta

  18 kcal

• 9.1g avokádó

  11 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 2.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.5g tabasco szósz

  0 kcal

• 1.7g fenyőmag

  12 kcal

• 2.9g törökmogyoró

  18 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  15.7 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  670.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  149 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  76 mg

• Foszfor

  281 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.7 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  218.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  124 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  132 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  129 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  87 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  432 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  613 micro

Összesen 525 kcal

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  94.1 g

Zsír

• Összesen

  168.1 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  82 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  39 g

• Koleszterin

  663 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4025.6 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  178 mg

• Kálcium

  893 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  454 mg

• Foszfor

  1687 mg

• Nátrium

  766 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  14 mg

Szénhidrát

• Összesen

  328.5 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  1311.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  745 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  90 mg

• D vitamin:

  144 micro

• K vitamin:

  794 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  776 micro

• Kolin:

  572 mg

• Retinol - A vitamin:

  525 micro

• α-karotin

  41 micro

• β-karotin

  2594 micro

• β-crypt

  59 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3680 micro

Összesen 3149 kcal

• 5% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.5 g

Zsír

• Összesen

  8.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  193.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  62.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  124 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  177 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A kovászhoz

1. A kovászhoz összekeverjük a hozzávalókat és félretessszük 20 percre.
2. A céklát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, a 3 tojás és kb 250 ml víz társaságában turmixgépbe tesszük, és jól összeturmixuljuk.
3. Amikor kicsit feljött a kovász, összekeverjük a céklapéppel, a maradék vízzel, és a liszttel. A hagyományos palacsintatésztánál sűrűbben folyó állagot érjünk el. Lehet hígítani vízzel, sűríteni liszttel, ez a cékla mennyiségétől is függ.
4. Félretesszük langyos helyre kelni (kb. 1 óra).
5. Ezután belekeverjük a sót, őrőlt borsot ízlés szerint, és az apróra vágott petrezselymet.
6. Zsiradékkal kikent palacsintasütőben megsütjük a céklás tésztát. (Nem sülnek gyorsan.)
7. Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket: az avokádót meghámozzuk, magját eltávolítjuk, sajtreszelőn 3/4-ét lereszeljük, a maradékot apró kockákra vágjuk. Rányomjuk a citrom levét, tabasco szószt. Hozzáadjuk a hagymákat, fűszereket, sót és a pirított fenyőmagot. Végül beleforgatjuk a krémbe a ricottát.
8. A megsült palacsintákat betöltjük: a palacsintáknak a másodszorra sült fele nézzen lefele (ez a szebb, pirosabb). Rásimítjuk 3/4 részig a tölteléket, kb. a közepénél 1 sorban kirakjuk törökmogyoróval (1-1,5 cm távolság), feltekerjük. Langyosan a legjobb.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 25 p

Kipattant a fejemből- ennyi.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Sajttal töltött spenótlepény

Gombával töltött rántott palacsinta

Palacsinta batyu

Háromsajtos kukoricás laska kókuszzsíron

Kelkáposzta-palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vaníliakrémes palacsinta
• sós gofri
• bundás gyümölcs
• blini
• mákos palacsinta

További receptek

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept