Nosalty logó

Céklás tökleves növényi joghurttal

Name: Céklás tökleves növényi joghurttal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Kesudió; 0 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Almaecet; 125 ml Víz; 2 teáskanál Kókuszolaj; 45 dkg Sonkatök; 30 dkg Cékla; 1 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Alma; 1 l Csontlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 ek Tökmag

witch

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A növényi "joghurthoz"

5 dkg kesudió
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál almaecet
125 ml víz

A leveshez

2 teáskanál kókuszolaj
45 dkg sonkatök
30 dkg cékla
1 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db alma
1 l csontlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek tökmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

172

Kalória

3.8g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

164.1g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

8g kesudió

46 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g almaecet

0 kcal
21g víz

0 kcal

A leveshez

1g kókuszolaj

12 kcal
75g sonkatök

28 kcal
50g cékla

14 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
42g alma

20 kcal
167g csontlé

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g tökmag

15 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

50g kesudió

277 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g almaecet

0 kcal
125g víz

0 kcal

A leveshez

8g kókuszolaj

71 kcal
450g sonkatök

170 kcal
300g cékla

86 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g alma

117 kcal
1000g csontlé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 1029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

2.1g kesudió

11 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
5.2g víz

0 kcal

A leveshez

0.3g kókuszolaj

3 kcal
18.7g sonkatök

7 kcal
12.4g cékla

4 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
10.4g alma

5 kcal
41.5g csontlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g tökmag

4 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

164.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

2680 micro
β-crypt

2191 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4752.1 g
Cink

7 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

312 mg
Vas

9 mg
Magnézium

404 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

3397 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

138.8 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

984.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2022 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

122 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3153 micro
β-karotin

16077 micro
β-crypt

13146 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 1029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

131 micro
β-karotin

667 micro
β-crypt

545 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A növényi "joghurthoz"

A kesudiót éjszakára áztassuk be annyi vízba, hogy bőven ellepje.
Másnap öblítsük le, tegyük turmixba a citromlével, ecettel, meg a fél bögre vízzel, és próbáljuk meg simára turmixolni. (Nekem nem lett tökéletes, ezért átöntöttem egy bögrébe, aztán a botmixerrel simára daráltam.)
Tegyük hűtőbe felhasználásig. 1 hétig tárolhatjuk, ha nem fogyna el egyszerre.

A leveshez

Gyújtsuk be a sütőt. A tököt vágjuk félbe, kaparjuk ki kanállal a magos részt. A céklákat alaposan sikáljuk meg folyó víz alatt egy kefével. Vágjuk félbe. Kókuszolajjal dörzsöljük be a zöldségeket.
Tepsibe rakjuk, toljuk be a forró sütőbe és puhára sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk és kockára vágjuk a tököt meg a céklát.
Egy fazékban (ami nem teflonos) a felhevített olajon, pároljuk üvegesre a kockára vágott hagymát. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk pár másodpercig illatozni. Rakjuk bele a zöldségeket meg a kockára vágott almát (ha bio, akkor ne pucoljuk meg), öntsük fel a levessel.
Forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 10 percig. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, daráljunk bele borsot. A tűzről lehúzva botmixerrel pürésítjük.
A tökmagot száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg. Amikor tányérokba szedjük, ízles szerint rakunk bele a kesudió "joghurtból" meg a pirított magból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Mikor megláttam ennek a levesnek a fotóját, hát majdnem elaléltam. :) Persze rögtön el akartam készíteni, hogy nekem is ilyen csodás "manöken" pózoljon a tányéromban, hehe. Azoknak is ajánlom, akik utálják a tököt, mert a cékla az ízével, meg a színével is fölé kerekedik. A kesudió "joghurt" magában nagyon savanyú, de a sütéstől édeskéssé vált céklát tökéletesen kiegészíti.

Hasonló receptek

Összes sütőtökkrémleves

Keleties tökleves

Sütőtökkrémleves bazsalikommal

Currys sütőtökkrémleves

Fehérboros sütőtökkrémleves feketeerdő sonkával

Sütőtökleves pirítóssal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

húsleves

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept