Nosalty logó

Cérnametélt-laskatészta

Name: Cérnametélt-laskatészta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 csipet Só

Kozák Brigitta

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
3 db tojás
1 csipet só

Tápanyag és kalória

112

Kalória

4.4g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

14g

Víz

54g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

121.2mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
17g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 112 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1118 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

60.2g finomliszt

219 kcal
39.8g tojás

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.1 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 112 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1100.5 g
Cink

4 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

119 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

557 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

191.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

140.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 1118 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.2 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A lisztet a tojásokkal és a sóval alaposan összegyúrjuk, majd lisztezett nyújtódeszkán, amilyen vékonyra csak tudjuk, kinyújtjuk. Akkor jó, ha már szinte átlátszó a tészta.
Ezután hagyjuk szikkadni addig, amíg már majdnem törik.
Ekkor kb. 10 cm széles csíkokra vágjuk, a csíkokat pedig egymásra fektetjük. Végül éles késsel hajszálvékonyra metéljük. (Azért is fontos, hogy szikkadt legyen a tészta, hogy vágás közbe ne ragadjanak össze a lapok.)
A deszkán hagyjuk megszáradni, majd papírzacskóban vagy dobozban tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Manapság igencsak ritka, hogy az embernek arra legyen ideje, hogy saját maga gyúrja a tésztát. Gyerekkoromban gyakran vitt el nagymamám a "csigacsinálóba", ahol az asszonyok kilószámra készítették a csiga vagy laskatésztát a lakodalmi húslevesbe. Őrizve az erdélyi hagyományokat, ha időm engedi, nagyobb ünnepek előtt én is nekilátok ennek a munkának, mert nagyon nagy öröm ilyen tésztás húslevest enni.

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Citromos-zöldborsos túrógaluska

Kötözött gombóc leves

Sütőporos daragaluska

Húsleves májas grízgaluskával

Házi eperlevél és cérnametélt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept