Nosalty logó

Cézár öntet Ring Café módra

Name: Cézár öntet Ring Café módra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 gerezd Fokhagyma lassan sült; 1 db Tojássárgája; 1 dl Olívaolaj; 1 ek Mustár orosz; 3 csepp Worcestershire-szósz; 1 teáskanál Chiliszósz vagy tabasco szósz; 2 tk Citromlé; 1 ek Balzsamecet fehér; 1 dkg Parmezán sajt a dresszinghez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 gerezd fokhagyma (lassan sült)
1 db tojássárgája
1.5 dl olívaolaj
1 ek mustár (orosz)
3 csepp worcestershire-szósz
1 teáskanál chiliszósz (vagy tabasco szósz)
2 tk citromlé
1 ek balzsamecet (fehér)
1 dkg parmezán sajt (a dresszinghez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

314

Kalória

1.9g

Fehérje

1.3g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

8.8g

Víz

56g

Koleszterin

151.3mg

Élelmi rost

292.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír

2g fokhagyma

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
3g mustár

2 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 314 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír

9g fokhagyma

12 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
10g mustár

6 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1253 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír

4.8g fokhagyma

6 kcal
10.7g tojássárgája

35 kcal
68.4g olívaolaj

604 kcal
5.4g mustár

3 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
2.7g chiliszósz

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.7g balzsamecet

2 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 672 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

8.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 314 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

618.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

168 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 1253 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
74% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 672 kcal

Elkészítés

A fokhagymát villával alaposan szétnyomkodjuk, és elkeverjük a tojássárgájával. Hozzáadjuk a mustárt, majd cseppenként adagoljuk, és egy habverő segítségével addig keverjük az olívaolajat, amíg lágy, krémes állagú nem lesz, ezután lehet kicsit bátrabban önteni és folyamatosan keverni.
Ezután hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, az ecetet, a chiliszószt, végezetül pedig parmezánnal sűrítjük az öntetet, hogy bevonóképes legyen. Ennél a fázisnál már fakanállal dolgozzunk.
Jöhet a saláta összeállítása. A salátástál aljára egy marék krutont teszünk, így nem szívja fel a salátalevél az öntetet, majd rátépjük a megmosott, alaposan lecsepegtetett római salátát, és lazán átkeverjük úgy, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a leveleket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Ezt a pikáns cézár öntetet mindenképpen orosz mustárral ajánlott elkészíteni, mert így lesz igazán finom. Ne feledjük, hogy az eredeti cézár saláta római salátával lesz az igazi!

Hasonló receptek

Összes salátaöntet

Fejes saláta öntet

Málna ecetes dresszing

Tejfölös-joghurtos dresszing

Pikáns nyári salátadresszing

Aioli alaprecept salátákhoz és sült húsokhoz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept