Nosalty logó

Cézár saláta kacsamellel

Évi néni

4adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Belevalók:

2 szelet kenyér
1 ek olívaolaj
10 dkg bacon
1 gerezd fokhagyma
3 db római saláta
45 dkg kacsamell
3 dkg parmezán sajt
0.5 db gránátalma

Dresszing:

2 db tojássárgája
0.7 dl olívaolaj
2 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál worcestershire-szósz
3 dkg parmezán sajt
1 teáskanál méz
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint (ne felejtsük el a bacon sósságát)
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
4 db szardella (konzerv)

Tápanyag és kalória

653

Kalória

39.6g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

479.7g

Víz

225.2g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Belevalók:

25g kenyér

69 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g bacon

98 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
383g római saláta

61 kcal
113g kacsamell

152 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
38g gránátalma

17 kcal

Dresszing:

10g tojássárgája

32 kcal
15g olívaolaj

131 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
2g méz

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Belevalók:

100g kenyér

274 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g bacon

393 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1530g római saláta

244 kcal
450g kacsamell

608 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
150g gránátalma

70 kcal

Dresszing:

40g tojássárgája

129 kcal
59g olívaolaj

526 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
7g méz

21 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal

Összesen 2623 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Belevalók:

3.9g kenyér

11 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.9g bacon

15 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
59.8g római saláta

10 kcal
17.6g kacsamell

24 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
5.9g gránátalma

3 kcal

Dresszing:

1.6g tojássárgája

5 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0.3g méz

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g szardella (konzerv)

1 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1878.1 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

371 mg
Vas

8 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

780 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

479.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1667 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

387 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

564 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

18810 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8435 micro

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

158.4 g

Zsír

Összesen

168.5 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

901 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7512.6 g
Cink

17 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

1485 mg
Vas

32 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

2295 mg
Nátrium

3118 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

128.6 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1918.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6669 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

1549 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2255 micro
Kolin:

810 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

75241 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33742 micro

Összesen 2623 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2943 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1320 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Belevalók:

A kenyér héját levágjuk, és egyforma kockákra aprítjuk fel.
Egy kanál olajon megpirítjuk a felkockázott bacont, majd kiszedjük a szalonnát.
A kisült zsírba egy gerezd fokhagymát reszelünk, és a kenyérkockákat aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
A zsenge kis kacsamelleket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, bőrös oldalát beirdalva, azzal kezdjük a sütést. 3-3 percig sütjük serpenyőben nyílt lángon, majd 180 fokos sütőben még 6-8 percet. Kivéve letakarva pihentetjük, míg a dresszing készül.
A salátát csíkokra vágjuk. Vékonyra felszeleteljük a pihentetett kacsamelleket. Belekeverjük a kenyérkockát, a sült bacont, majd a dresszinget, és összevegyítjük, hogy mindenhova jusson az öntetből.
Tálalásnál parmezánforgáccsal, gránátalmamaggal díszítjük.

Dresszing:

A tojások sárgájához folyamatos keverés mellett vékony sugárban csurgatjuk az olívaolajat, míg besűrűsödik.
Majd hozzákeverjük a többi anyagot is (akár késes aprítóban vagy botmixerrel is készíthetjük).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Régen motoszkált a gondolataim között ez a variáció, s lám egyik reggeli kávézásom alatt evvel találkoztam össze a TV-ben. Munkám végeztével azonnal nekiláttam a megvalósításnak.

Hasonló receptek

Összes cézár saláta

Brokkolicézár minden földi jóval

Cézár saláta joghurtos öntettel

Cézár-jellegű saláta

Cézár saláta

Az eredeti Cézársaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

vitaminsaláta

Nyári poke bowl

A poke bowl azért jó választás mindig, mert nem kötöttek az alapanyagok és ízlés szerint bármiből el tudjuk készíteni ezt az ételt. Lehet az alap akár bulgur vagy quinoa is, csirkét ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept