Nosalty logó

Chakalaka mártás

Name: Chakalaka mártás
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: afrikai
Ingredients: 45 ml Napraforgó olaj; 1 db Zöldpaprika apróra vágva; 1 közepes fej Vöröshagyma szeletelt; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 3 db Chili zöld, kimagozva, apróra vágva; 2 tk Curry por; 3 közepes db Sárgarépa karikázva; 1 közepes fej Karfiol vagy brokkoli, rózsáira szedve; 410 g Fejtett bab pradicsomos mártásban, konzerv; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 nagy db Gomba kockázva; 5 dkg Cukorborsó hüvelye

Maria.

Chakalaka mártás

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 ml napraforgó olaj
1 db zöldpaprika (apróra vágva)
1 közepes fej vöröshagyma (szeletelt)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
3 db chili (zöld, kimagozva, apróra vágva)
2 tk curry por
3 közepes db sárgarépa (karikázva)
1 közepes fej karfiol (vagy brokkoli, rózsáira szedve)
410 g fejtett bab (pradicsomos mártásban, konzerv)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 nagy db gomba (kockázva)
5 dkg cukorborsó (hüvelye)

Tápanyag és kalória

503

Kalória

27.2g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

190.8g

Víz

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

11g napraforgó olaj

99 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
175g karfiol

18 kcal
103g fejtett bab

341 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g gomba

4 kcal
13g cukorborsó

5 kcal

Összesen 503 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

45g napraforgó olaj

398 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
700g karfiol

70 kcal
410g fejtett bab

1365 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
84g gomba

18 kcal
50g cukorborsó

20 kcal

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

2.6g napraforgó olaj

23 kcal
5.8g zöldpaprika

1 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
13.9g sárgarépa

5 kcal
40.6g karfiol

4 kcal
23.8g fejtett bab

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g gomba

1 kcal
2.9g cukorborsó

1 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1021 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

294 mg
Vas

12 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

77 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

190.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1866 micro
β-karotin

4541 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 503 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.9 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4084 g
Cink

17 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

1176 mg
Vas

47 mg
Magnézium

883 mg
Foszfor

1575 mg
Nátrium

310 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

300.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

79 mg

Víz

Összesen

763 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1824 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1848 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7465 micro
β-karotin

18165 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1181 micro

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

433 micro
β-karotin

1053 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel az olajat és a pirítsuk meg rajta a hagymát, fokhagymát, chilit és a curry port 5 percig.
Adjuk hozzá a sárgarépát, karfiolt, zöldborsót és a gombát.
Óvatosan főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg az összes zöldség megfő.
Adjuk hozzá a babkonzervet és a fűszereket, és főzzük amíg a bab áttmelegszik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Hidegen kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt a receptet a Varecha oldalán olvastam. Csibehús mellé tálalták. Chakalaka egy csípős-zöldséges afrikai mártás, hagyományosan sült kenyér vagy kukoricakorpa mellé kínálják.

Hasonló receptek

Összes mártás

Cukros-ecetes kaporszósz

Szójaszószos fehérbabmártás

Tejfölös kapormártás

Lusta asszony mártása

Fehér mártás - veloute

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek

mártás

Két perces hollandi mártás

A hollandi mártást leginkább gőz fölött készítik, mi viszont most egy sokkal egyszerűbb módját választottuk, és mindössze egy turmixgépre lesz szükségünk. A vajat megolvasztjuk, és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept