Nosalty logó

Chapati - indiai lepénykenyér

Name: Chapati - indiai lepénykenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 150 g Teljes kiőrlésű liszt; 150 g Finomliszt; 1 kk Só; 1 dl Víz; 2 ek Ghee

Szimran

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 g teljes kiőrlésű liszt
150 g finomliszt
1 kk só
1 dl víz
2 ek ghee

Tápanyag és kalória

622

Kalória

15.1g

Fehérje

113.1g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

70.5g

Víz

30.1g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

975.9mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
14g ghee

100 kcal

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
28g ghee

201 kcal

Összesen 1245 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

34.7g teljes kiőrlésű liszt

115 kcal
34.7g finomliszt

126 kcal
0.9g só

0 kcal
23.1g víz

0 kcal
6.5g ghee

46 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1300.5 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

41 mg
Vas

4 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

327 mg
Nátrium

782 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

113.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.1 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2601 g
Cink

6 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

83 mg
Vas

7 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

1565 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

226.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

140.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

357 micro

Összesen 1245 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a lisztet a sóval és vízzel, és kb. 1 percig gyúrjuk, szükség esetén teszünk még hozzá vizet, egyöntetű puha tésztát kell kapnunk. Takarjuk le, és pihentessük 10 percet.
Osszuk a tésztát egyenlő nagyságú golyócskákra, kb. akkorák legyenek, amelyek elférnek a tenyerünkben.
Nyújtsuk ki kör alakúra, vigyázzunk, ne túl sok lisztet használjunk, attól csak száraz és kemény lesz.
Hevítsünk fel egy fémlapot vagy serpenyőt, és tegyük rá a kinyújtott tésztát. Amikor kezd felhólyagosodni, fordítsuk meg. Amikor egészen, szinte mint egy labda, felpuffad, nyomjuk le egy spatulával vagy papírtörlővel, majd fordítsuk újra meg, és már pár másodperc múlva kész van.
Fedjük le őket sütés után, frissen, melegen tálaljuk, a tetejüket megkenhetjük egy kevés ghee-vel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

A legjobb az indiai chapati ka atta liszt hozzá, amit indiai üzletekben beszerezhetünk, de így is finom, ha vegyítjük a finom és teljes kiőrlésű lisztet. Észak-Indiában a chapatit minden étkezésnél fogyasztják, lencséhez, különböző szószos ételekhez.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Rusztikus szicíliai kenyér

Tejfölös lapított

Diétás lepény mandulaliszttel

Török lepénykenyér magyaros verzióban

Hagymás kenyérlepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept