Nosalty logó

Chicago Bears torta

Name: Chicago Bears torta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Dió finomra darált; 10 dkg Gyümölcscukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 kávéskanál Sütőpor; 20 dkg Vaj; 15 dkg Gyümölcscukor; 1 db Tojássárgája; 2 dl Habtejszín; 2 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Áfonyadzsem; 10 dkg Marcipán narancssárga massza; 25 csepp Ételfesték sötétkék

Évi néni

Chicago Bears torta

12adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
25 dkg dió (finomra darált)
10 dkg gyümölcscukor
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
1 kávéskanál sütőpor

A krémhez

20 dkg vaj
15 dkg gyümölcscukor
1 db tojássárgája
2 dl habtejszín
2 evőkanál finomliszt
20 dkg áfonyadzsem

A bevonathoz

10 dkg marcipán (narancssárga massza)
25 csepp ételfesték (sötétkék)

Tápanyag és kalória

517

Kalória

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

39.3g

Víz

162.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

17g tojásfehérje

9 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
21g dió

136 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17g vaj

120 kcal
13g gyümölcscukor

46 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g áfonyadzsem

46 kcal

A bevonathoz

8g marcipán

39 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
250g dió

1635 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
150g gyümölcscukor

552 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

A bevonathoz

100g marcipán

462 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6190 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

12.9g tojásfehérje

7 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal
16.1g dió

105 kcal
6.4g gyümölcscukor

24 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12.9g vaj

92 kcal
9.7g gyümölcscukor

36 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
12.9g áfonyadzsem

36 kcal

A bevonathoz

6.4g marcipán

30 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 400 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

95.8 g

Zsír

Összesen

440.7 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

131 g
Koleszterin

1954 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3468.4 g
Cink

12 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

644 mg
Vas

12 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

1603 mg
Nátrium

589 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

513.7 g
Cukor

396 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

471.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2386 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

308 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

1179 mg
Retinol - A vitamin:

2335 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

572 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1341 micro

Összesen 6190 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A tésztához

A torta sütéséhez az 5 tojást kettéválasztjuk. Egy csipet sóval a fehérjéket félkemény habbá verjük, majd kanalanként adagolva hozzá a cukrot kemény, fényes habot keverünk belőle robotgéppel.
A kemény habhoz darabonként adjuk hozzá a tojások sárgáját és a vaníliát, folyamatos keverés mellett.
A robotgépet félretéve kanállal nagy mozdulatokkal alulról-felfelé keverve adagoljuk hozzá a finomra darált diót és a sütőport, vigyázva, hogy a keveréssel ne törjük össze a tojáshabot.
A tésztát tortakarikába töltjük, mely alá sütőpapírt helyezünk.
150 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 45 perc alatt megsütjük (függ a sütőtől is).
Ha a torta megsült, a sütőt résnyire kinyitva hagyjuk kihűlni, és csak akkor vesszük ki a sütőből, mikor már csak langyos. Rácsra téve teljesen kihűtjük.
A krémhez a vajat a cukorral, robotgéppel habosra keverjük.
A tejszínt melegíteni kezdjük, közben simára elkeverjük benne a lisztet és a tojássárgáját. Folyamatosan keverjük, és amikor kezd sűrűsödni, levesszük a tűzről, és robotgéppel keverve hűtjük.
Ha kihűlt, összekeverjük a vajas-cukros krémmel, majd hozzáadagoljuk az áfonyalekvárt is. 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
A tortát kifaragjuk a megtervezett formára.
Ha a krém megkeményedett, a tortát vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot jó vastagon megkenjük krémmel, majd a felsőt ráhelyezve azt is megkrémezzük, hogy megtapadjon rajta a marcipánt.
A marcipánt kinyújtjuk 2 mm vékonyra, és a torta tetején elsimítjuk, majd levisszük az oldalára, hogy azt is fedje.
Pár csepp alkoholban hígítunk keveset az ételfestéken, és azt kis ecset segítségével felfestjük a marcipánra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 150 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Könnyen mondom én, mert a férjem előszeretettel fest ilyen tortákat. Így könnyen mutogatom a szebbnél szebben megformázott tortákat. Ezt tulajdonképpen a saját névnapjára díszítette fel, mivel én nem tudnám ilyen szépen elkészíteni. A medvefej pedig a fiam kedvenc amerikai focicsapatának, a Chicago Bears csapatnak a logója.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Szülinapi epres számtorta

Állatos torta

Csoki Balaton

Karácsonyfasüti vaníliás krémmel és diógrillázzsal

Minecraft Creeper brownie torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept