Nosalty logó

Chicago style pizza

Séfbácsi92

Chicago style pizza

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt (00 típus)
25 dkg zabliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek cukor
1 teáskanál só
1 ek olívaolaj
3.3 dl víz

Töltelék

50 dkg darált sertéshús
20 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt
50 dkg sűrített paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek bazsalikom (ízlés szerint)
1 ek oregánó (ízlés szerint)
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek finomliszt

Tápanyag és kalória

1129

Kalória

65.1g

Fehérje

122.9g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

329.6g

Víz

149g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
63g zabliszt

253 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
83g víz

0 kcal

Töltelék

125g darált sertéshús

228 kcal
50g mozzarella

150 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1129 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
250g zabliszt

1010 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
330g víz

0 kcal

Töltelék

500g darált sertéshús

910 kcal
200g mozzarella

598 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

10.9g finomliszt

40 kcal
10.9g zabliszt

44 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
14.4g víz

0 kcal

Töltelék

21.9g darált sertéshús

40 kcal
8.7g mozzarella

26 kcal
4.4g trappista sajt

15 kcal
21.9g sűrített paradicsom

18 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.1 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3017.3 g
Cink

8 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

543 mg
Vas

9 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1019 mg
Nátrium

1142 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

122.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

329.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1193 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

35955 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 1129 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

260.3 g

Zsír

Összesen

170.3 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

596 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12069.1 g
Cink

31 mg
Szelén

350 mg
Kálcium

2173 mg
Vas

34 mg
Magnézium

820 mg
Foszfor

4075 mg
Nátrium

4568 mg
Réz

4 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

491.7 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

1318.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1088 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

476 micro
Kolin:

699 mg
Retinol - A vitamin:

686 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

4774 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

728 micro

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

527.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6286 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálba öntünk 3,3 dl meleg vizet, beletesszük a cukrot, olajat, élesztőt, és hagyjuk felfutni kb. 5 perc alatt.
Egy nagy keverőtálba összekeverjük a liszteket 1 teáskanál sóval.
Összekeverjük a hozzávalókat, majd robotgéppel vagy kézzel dagasztjuk, amíg egyöntetű tésztát kapunk.
Lefedjük, és 1 órán át kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket.
A vöröshagymát felaprítjuk, és a kinyomott fokhagymával kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük.
Ha kész, beleöntjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a bazsalikomot, oregánót, paprikakrémet, és ízlés szerint megsózzuk. Az egészet összefőzzük, majd adunk hozzá 1 evőkanál lisztet, hogy besűrűsödjön.
Levesszük a tűzről, és elkezdjük összeállítani a pizzát. A tésztát kör alakúra nyújtjuk, akkorára, hogy a formát a pereméig befedje. Ne legyen nagyon vékony a tészta különben nem tartja meg a tölteléket. A tészta kb. 35 cm-es tortaformához vagy serpenyőhöz elég.
Kockákra vágjuk a mozzarellát, és sorban az aljára pakoljuk. Utána ráhalmozzuk a bolognai ragut, és szépen elterítjük. A tetejére reszeljük a trappista sajtot, és a végén megszórjuk fekete borssal.
200 fokon légkeveréssel kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Régi vágyam volt kipróbálni a deep dish pizzát, de sajnos a környéken sehol nem sütnek ilyet, így gondoltam, saját magam készítek egyet bolognai raguval. Szerintem finomabb, mint a hagyományos pizza, és mivel jól meg lehet tölteni hússal, laktatóbb is.

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Pizzatekercs Glaser konyhájából

Pizzás csiga 3.

Lisztmentes pizza

Lorraine fügés pizzája

Császári karfiolpizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept