Nosalty logó

Chili con carne Katharosz konyhájából

Name: Chili con carne Katharosz konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: száraz, nagyszemű 25 dkg Fejtett bab vagy konzerv vörösbab; 50 dkg Sertéslapocka; 2 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 25 dkg Paradicsom; 3 db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Mexikói alap chilis bab alap; 0 ízlés szerint Chili

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab (vagy konzerv vörösbab)
50 dkg sertéslapocka
2 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
25 dkg paradicsom
3 db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g mexikói alap (chilis bab alap)
chili ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

619

Kalória

39.8g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

238.5g

Víz

88.8g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

63g fejtett bab

208 kcal
125g sertéslapocka

295 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
63g paradicsom

11 kcal
75g paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g mexikói alap

40 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
250g paradicsom

45 kcal
300g paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mexikói alap

158 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2479 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

16.2g fejtett bab

54 kcal
32.5g sertéslapocka

77 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
16.2g paradicsom

3 kcal
19.5g paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g mexikói alap

10 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2277.3 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

192 mg
Vas

9 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

1411 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

238.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

272 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

82 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

478 micro

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

159.4 g

Zsír

Összesen

112.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9109 g
Cink

24 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

769 mg
Vas

34 mg
Magnézium

640 mg
Foszfor

1829 mg
Nátrium

5644 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

213.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

954 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

247 mg
D vitamin:

350 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1088 micro
Kolin:

510 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

328 micro
β-karotin

2682 micro
β-crypt

265 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

1910 micro

Összesen 2479 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.5 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

366 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

418 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A babot előző este beáztatjuk, majd másnap majdnem puhára főzzük.
A húst kockára vágjuk, forró zsiradékon erős tűzön megpirítjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, kissé tovább pirítjuk, majd meghintjük a sóval, borssal, pirospaprikával. Achilis alappalelkeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
Ezután fedő alatt párolni kezdjük, közben meghámozzuk a paradicsomot, cikkekre vágjuk, és hozzáadjuk. A tv paprikát kicsumázzuk, felkarikázzuk, és szintén belerakjuk, néha megkeverjük, és a levét szükség szerint pótoljuk.
A konzerv babot leszűrjük, és leöblítjük a levétől. (Ha szárazbabot főzünk, azt szintén leszűrjük.)
Ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a babot, és szükség szerint pótoljuk a levét is, de csak óvatosan, mivel sűrűnek kell lennie. Ha kell, ízesítünk rajta, és készre főzzük. Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon finom egytálétel, igazából csípősnek kell lennie. Az eredeti recept szerint marhahússal készül, de a hosszú főzési idő miatt eltértem tőle. De már pulyka felsőcombból is készítettem, azzal is nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes chilis bab

Fekete babból készült ízes chilis bab rizs koszorún

Mexikói chilis bab nyultanti konyhájából

Gyors mexikói chili con carne

Chillis bab tortillában

Chili con carne ahogy Marjorie Stewart Baxter készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept