Nosalty logó

Chilis bab 7. - amerikai módon

koszider

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab (bármilyen)
50 dkg darált marhahús (sertés is lehet)
50 dkg vöröshagyma
3 dl passzírozott paradicsom
1 ek római kömény (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (friss vagy őrölt)
1 db babérlevél
1 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
3 dkg lilahagyma (finomra vágva a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

695

Kalória

58.4g

Fehérje

90.6g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

280.3g

Víz

79.8g

Koleszterin

22.2g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
75g passzírozott paradicsom

18 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
0g só

0 kcal
8g lilahagyma

3 kcal

Összesen 695 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
30g lilahagyma

11 kcal

Összesen 2775 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

27.1g fejtett bab

90 kcal
27.1g darált marhahús

38 kcal
27.1g vöröshagyma

10 kcal
16.3g passzírozott paradicsom

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal
0g só

0 kcal
1.6g lilahagyma

1 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1876.9 g
Cink

10 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

344 mg
Vas

17 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

695 mg
Nátrium

458 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

280.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

522 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

195 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

10421 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 695 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

233.7 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7507.5 g
Cink

40 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

1378 mg
Vas

69 mg
Magnézium

1163 mg
Foszfor

2781 mg
Nátrium

1831 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

362.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

89 mg

Víz

Összesen

1121.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2089 micro
Kolin:

835 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

782 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

41685 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 2775 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.9 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

75 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2259 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Előző napa babot megmossuk, és egy éjszakára beáztatjuk. Bármilyen babot használhatunk, tarkát, fehéret, vöröset, tetszés szerint.
A bab áztatólevét leöntjük és bő vízben főzni kezdjük. Tehetünk bele egy babérlevelet is. Félfövésben megsózzuk és készre, puhára főzzük.
Egy akkora edényben, amiben legvégül minden el fog férni, a zsíron megpároljuk a finomra felvágott hagymát.
A hagymán fehéredésig pirítjuk a húst, és felöntjük a paradicsommal.
Fűszerezzük a húst: sózzuk és bőven megszórjuk római köménnyel - intenzív illatúnak - ízűnek kell lennie. Ízlés szerint csípősre készítjük.
Ha a hús is megpuhult, összekeverjük a kész,leszűrt babbal. Még most is továbbfűszerezhetjük. Ha túl sűrűnek találjuk, paradicsommal hígítsuk.
Pár percig együtt rotyogtatjuk az alkotóelemeket - közben csorgó nyállal szaglásszuk a kumin fűszeres illatát.
Tálaláskor finomra vágott lilahagymával is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Évekkel ezelőtt egy amerikai lánnyal dolgoztunk együtt, ő mutatta meg ezt a receptet. Elmondása szerint Mexikóban tanulta, amit el is hiszek, mert roppant egyszerű és kiadós, mint az ország többi étele. Ez az az étel, ami mindent kibír: készülhet marhából, sertésből és vegyesen is; tarka babból, apró fehérből, de fagyasztott fejtett babból is. A recept lelke a római kömény vagy kumin, melynek egészen speciális íze, de főként illata van. Nem helyettesíthetjük chili-fűszerkeverékkel, mert azok túl kevés kumint és túl sok csípős paprikát tartalmaznak, a végeredmény nem lesz eléggé intenzív. A kumin használatakor vegyük figyelembe, hogy az is ad egy kevés csípős ízt az ételnek. Mint látható, méretezése egyszerű, mivel a bab-hús-hagyma azonos mennyiségben szerepel, a sűrűségét pedig a paradicsommal állítjuk be. Melegítés után még jobb - összeérnek az ízek - és kitűnően lehet fagyasztani, vagyis praktikus nagy adagot készíteni belőle. Nálunk bevált január elsejei ebéd, korábban elkészíthető, bab van benne és finoman (?) béleli a szilveszterkor megviselt gyomrot.

Hasonló receptek

Összes chilis bab

Chilis bab 6. - citromos

Chili con carne

Chilis bab 5.

Hamis chilis bab ahogy aantee készíti

Ráérős chili con carne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept