Chilis bab ahogy Kenny készíti
Kenny
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 15 dkg füstölt szalonna
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 közepes db paradicsom
- 2 közepes db vöröshagyma
- 0.5 kg darált sertéshús
- 50 dkg fehérbab (konzerv, létezik paradicsomos szószban elrakott "Piedone" típusú, ami tökéletes)
- 50 dkg passzírozott paradicsom (ha a paradicsomosat választottuk, kevesebb is elég lesz)
- 20 dkg csemegekukorica (1 doboz)
- 3 db babérlevél
- 2 teáskanál tabasco szósz (vagy 2 kupak ecet)
- 2 ek napraforgó olaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1022
Kalória
60.9g
Fehérje
96.8g
Szénhidrát
45.6g
Zsír
324.1g
Víz
112.5g
Koleszterin
22.9g
Élelmi rost
12.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
38g füstölt szalonna
246 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
25g paradicsom
5 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
125g darált sertéshús
228 kcal
-
125g fehérbab
416 kcal
-
125g passzírozott paradicsom
30 kcal
-
50g csemegekukorica
43 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
3g tabasco szósz
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 1022 kcal
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
150g füstölt szalonna
983 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
500g darált sertéshús
910 kcal
-
500g fehérbab
1665 kcal
-
500g passzírozott paradicsom
120 kcal
-
200g csemegekukorica
172 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
10g tabasco szósz
1 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 4088 kcal
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
6.9g füstölt szalonna
45 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
4.6g paradicsom
1 kcal
-
8.3g vöröshagyma
3 kcal
-
23.1g darált sertéshús
42 kcal
-
23.1g fehérbab
77 kcal
-
23.1g passzírozott paradicsom
6 kcal
-
9.2g csemegekukorica
8 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0.5g tabasco szósz
0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 190 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
60.9 g
Zsír
-
Összesen
45.6 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2247.6 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
351 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
309 mg
-
Foszfor
778 mg
-
Nátrium
740 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
96.8 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
324.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
52 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
-
Kolin:
198 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
35 micro
-
β-karotin
483 micro
-
β-crypt
63 micro
-
Likopin
18012 micro
-
Lut-zea
385 micro
Összesen 1022 kcal
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
243.6 g
Zsír
-
Összesen
182.5 g
-
Telített zsírsav
60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
450 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8990.5 g
-
Cink
31 mg
-
Szelén
171 mg
-
Kálcium
1404 mg
-
Vas
63 mg
-
Magnézium
1234 mg
-
Foszfor
3113 mg
-
Nátrium
2959 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
387.2 g
-
Cukor
51 mg
-
Élelmi rost
92 mg
Víz
-
Összesen
1296.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
208 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
17 mg
-
C vitamin:
77 mg
-
D vitamin:
90 micro
-
K vitamin:
52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2117 micro
-
Kolin:
793 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
139 micro
-
β-karotin
1932 micro
-
β-crypt
252 micro
-
Likopin
72048 micro
-
Lut-zea
1540 micro
Összesen 4088 kcal
- 12% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.3 g
Zsír
-
Összesen
8.4 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
415.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
65 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
57 mg
-
Foszfor
144 mg
-
Nátrium
137 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
59.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
89 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
3328 micro
-
Lut-zea
71 micro
Összesen 190 kcal
Elkészítés
- Szalonnát, fokhagymát és a paradicsomot felaprítjuk. Én a bőrét is hozzáadom, mert kiválóan kiadja a füstölt ízt, illetve én azért meg is eszem a végén.
- A vöröshagymákat megpucoljuk, és felezzük, majd csíkokra szeljük. Szeretem ha megmaradnak a hagymacsíkok egyben a készételben, ezért itt nem kell a klasszikus apró hagymát kockázni.
- A felaprított szalonnát, fokhagymát, paradicsomot és a vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk. Ahogy fent írtam a cél, hogy a hagyma a végéig megmaradjon, tehát nem kell teljesen pépesre dinsztelni.
- Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a darált húst, és sózzuk (nem elfeledve, hogy a szalonnától azért már van benne egy kis só).
- Ahogy a hús levet eresztett, jöhet rá a babérlevél.
- Ha nem paradicsomos babkonzervet választottunk, akkor azt lemossuk, és hozzáadjuk az ételhez.
- Néhány keverés után jöhet bele a paradicsompüré, majd borsozzuk. Én a paradicsompüré savanykás ízét szeretem megtörni egy kis ketchuppal, ami ezen a ponton kerül bele.
- Most adjuk hozzá a csípős Tabasco-t (ez a szósz ecetes, így ha valaki nem szereti a csípőset /mint a feleségem/ az a szósz helyett tegyen hozzá két kupak ecetet, mivel az nagyon kiemeli az ízeket).
- Az egészet összeforraljuk kb. fél óra alatt.
- A legeslegvégén hozzáadjuk a kukoricát, amivel már csak annyit főzzük, hogy a kukorica felmelegedjen.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 45 p
Mivel egy nemzetközi cégnél dolgozom, egyszer előfordult, hogy egy mexikói kollega látogatott el hozzánk, akit meghívtam magunkhoz egy vacsorára. Munka után kellett valami gyorsat készítenem, ezért választottam reflexből a chilis babot. Csak mikor már készítettem a kaját, ugrott be, hogy a mexikói konyha "zászlóshajóját" készítem egy mexikóinak, így megragadtam az alkalmat, hogy megkérdezzem tőle, hogy mi köze van az ételnek, amit keverek egy valódi chilihez. Megnyugtatott, hogy amiben hús és bab van, azt már chilinek lehet nevezni, annyiféle módon készítik náluk. Szerencsére sikere lett, így büszkén mondhatom, hogy a recept mexikói által jóváhagyott verzió. A fenti történettől eltekintve nagyon szeretem ezt a receptet bográcsban is készíteni, mert nem kell sok előkészület, így a főzés mellett lehet a vendégekkel is foglalkozni, a végén mégis tartalmas ételt lehet felszolgálni.
Hasonló receptek
Tej- és gluténmentes csilis bab
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Chilis bab húsos és húsmentes verzióval
A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept