Nosalty logó

Chilis-fokhagymás-cukkinis tésztaszósz

Name: Chilis-fokhagymás-cukkinis tésztaszósz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 2 közepes db Újhagyma lehet más hagyma is; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma duci; 0 ízlés szerint Chili szárított; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 10 dkg Parmezán sajt ízlés szerint

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
2 közepes db újhagyma (lehet más hagyma is)
1 csokor petrezselyem
4 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma ( duci )
chili ízlés szerint (szárított )
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

365

Kalória

23.8g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

455g

Víz

34g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

200g cukkini

32 kcal
92g újhagyma

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
200g paradicsom

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g cukkini

65 kcal
184g újhagyma

35 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g paradicsom

72 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

34.8g cukkini

6 kcal
16g újhagyma

3 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
34.8g paradicsom

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
8.7g parmezán sajt

34 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1979.1 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

718 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

635 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

455 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

513 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

2626 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

6163 micro

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

43.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3958.2 g
Cink

6 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

1436 mg
Vas

8 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

1010 mg
Nátrium

1270 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

910.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

658 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1026 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

5253 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

12326 micro

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

125 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

894 micro
Lut-zea

1071 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A finomra szeletelt hagymát olívaolajon megfuttatjuk. (Én az újhagymazsenge zöldjét is bele szoktam tenni.)
A vékony, hosszúkás (2-3cm)szeletekre vágott cukkinit a hagymáhozadjuk, sózzuk, és fedő alatt párolni kezdjük. (Ha a cukkini fiatal, akkor a héját is rajtahagyhatjuk, a magházával együtt darabolhatjuk. Ha már öregecske, akkor hámozzuk meg és vájjuk ki a magokat, illetve kicsit több alapanyaggal számoljunk.)
6-7 perc után hozzáadjuka meghámozott, feldarabolt paradicsomot és a chiliport.
Amikor kezd szétfőni, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, illetve az apróra vágott petrezselymet.
Még egyet rottyantunk rajta, és máris kész.
(Én általában teljes kiőrlésű tönköly spagettivel tálalom, de pennével vagy fusillivel is finom.) A tetejét reszelt parmezánnal hintjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Egy telki nyaralás alapanyaghiányos napjának azóta nagy kedvenccé lett hozadéka. A külvilágtól és az élelemforrásoktól elvágva, lustasággal megtetézve, nem volt más választásom, mint a még fellelhető, ehető dolgokból kiötleni valamit. Eredetileg csak egy cukkinink volt kettőnk részére, így jó fűszeres valamit kellett alkotnom, hogy az ízek 2 adag spagettit is átjárjanak. Innen a jó sok chili és a fokhagyma. Titka még a rengeteg friss petrezselyem, így az igazi az ízkombináció. Azóta növeltem a cukkini mennyiségén, de az igazat megvallva, még mindig annak az elsőnek az ízét érzem a számban.

Hasonló receptek

Összes zöldségszósz

Vega korma mogyorószósszal, szuperzöldekkel

Rebarbaraszósz

Spenótos tésztaszósz

Főzőtökös-karfiolos tejszínszósz párolt rizzsel

Indiai tojás curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept