Nosalty logó

Chilis marhagulyás kukoricás-krumplis knédlivel

Smaragd konyha

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Chilis marhagulyás

1.2 kg marhalapocka
15 dkg mangalica szalonna
3 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika
2 teáskanál chiliszósz
2 dl vörösbor
1 l marha alaplé
2 csipet majoranna
2 ek napraforgó olaj

Kukoricás-krumplis knédli

1 kg burgonya
40 dkg kukoricaliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

1031

Kalória

65.8g

Fehérje

96.6g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

453.2g

Víz

223.8g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Chilis marhagulyás

240g marhalapocka

317 kcal
30g mangalica szalonna

197 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g paradicsom

11 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
2g chiliszósz

0 kcal
40g vörösbor

34 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Kukoricás-krumplis knédli

200g burgonya

116 kcal
80g kukoricaliszt

290 kcal
11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1031 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Chilis marhagulyás

1200g marhalapocka

1584 kcal
150g mangalica szalonna

983 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
200g vörösbor

170 kcal
1000g marha alaplé

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Kukoricás-krumplis knédli

1000g burgonya

578 kcal
400g kukoricaliszt

1452 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 5154 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Chilis marhagulyás

26g marhalapocka

34 kcal
3.2g mangalica szalonna

21 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
4.3g vörösbor

4 kcal
21.6g marha alaplé

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Kukoricás-krumplis knédli

21.6g burgonya

12 kcal
8.7g kukoricaliszt

31 kcal
1.2g tojás

1 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.8 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2389.2 g
Cink

15 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

192 mg
Vas

14 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

1016 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

453.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

217 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

488 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

1544 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 1031 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

329.2 g

Zsír

Összesen

203.2 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11946.2 g
Cink

75 mg
Szelén

360 mg
Kálcium

961 mg
Vas

70 mg
Magnézium

935 mg
Foszfor

4456 mg
Nátrium

5082 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

482.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2266.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

213 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

134 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

918 micro
Kolin:

1083 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

329 micro
β-karotin

2440 micro
β-crypt

262 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 5154 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.4 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

167 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Chilis marhagulyás

A húst kockákra vágjuk. A hagymát és fokhagymát kis lyukú reszelőn lereszeljük. A paradicsomot meghámozzuk, és kockára vágjuk. A mangalica szalonnát is felkockázzuk.
Nagyobb lábosba a mangalica szalonnát kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk az olajat, és beletesszük a húst, fehéredésig pirítjuk. Majd hozzáadjuk a reszelt hagymát, fokhagymát, paradicsomot, sót, borsot, fűszerpaprikát, chiliszószt, fűszerköményt.
Ezt mind elkeverjük, és felöntjük az alaplével, annyival, hogy ellepje.
Engedjük, hogy felforrjon, majd kisebb lángra tesszük, és fedő alatt főzzük tovább.
A vörösbort fél óra elteltével hozzáadjuk. Ha leforrja a levét, alaplével pótoljuk. Amikor már puha a hús, megszórjuk majoránnával, elkeverjük, és kész.

Kukoricás-krumplis knédli

Meghámozzuk a krumplit, négyfelé vágjuk, és megfőzzük sós vízben.
Leszűrjük, és összetörjük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk az egész tojást, sót, kukorica finomlisztet, és összegyúrjuk.
A deszkán kisebb rudakat formázunk belőle (nekem 3 db jött ki).
Közben nagyobb lábosban vizet forralunk csipet sóval. Visszább vesszük a hőmérsékletet, és a gyöngyöző vízbe tesszük a rudakat, kb.10-12 percig főzzük fedő alatt, míg feljönnek a rudak.
Majd kiszedjük, és felszeletelve tálaljuk a gulyáshoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

A pikánsan erős marhagulyás a knédlivel kiválóan laktató ebéd. A családnak nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Beef Vindaloo

Vörösboros pörkölt bográcsban

Beef stew sütőben

Bográcsos marhapörkölt lillusca konyhájából

Kenyeres pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept