halételek halas különlegességek

Chilis-medvehagymás pirított haltej

Hering András

Hering András

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 400 g haltej/halikra (haltej)
• 3 ek olívaolaj
• 1 db chili (vagy 1 csipet chilipehely)
• 0.3 g medvehagyma (5 szál)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl fehérbor (száraz)
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 4 szelet kenyér (vagy bagett a tálaláshoz)

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

355

Kalória

27.7g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

107.5g

Víz

374g

Koleszterin

2g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 100g haltej/halikra

  143 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g medvehagyma

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 355 kcal

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 400g haltej/halikra

  572 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g medvehagyma

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 200g kenyér

  548 kcal

Összesen 1418 kcal

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 55g haltej/halikra

  79 kcal

• 3.3g olívaolaj

  29 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g medvehagyma

  0 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 13.8g fehérbor

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 27.5g kenyér

  75 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.7 g

Zsír

• Összesen

  14.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  374 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  992.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  472 mg

• Nátrium

  329 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  107.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  484 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  123 micro

• Kolin:

  346 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  236 micro

Összesen 355 kcal

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  110.9 g

Zsír

• Összesen

  58.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  1496 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3968.3 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  219 mg

• Kálcium

  353 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  173 mg

• Foszfor

  1888 mg

• Nátrium

  1316 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  104.7 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  430 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  360 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  40 micro

• E vitamin:

  32 mg

• C vitamin:

  65 mg

• D vitamin:

  1936 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  491 micro

• Kolin:

  1384 mg

• Retinol - A vitamin:

  360 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  944 micro

Összesen 1418 kcal

• 16% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.2 g

Zsír

• Összesen

  8.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  206 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  545.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  260 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  266 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  68 micro

• Kolin:

  190 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  130 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

1. A haltejet alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg a hártyáitól, majd vágjuk nagyobb darabokra.
2. Ha friss chili-paprikával dolgozunk, akkor ezt is mossuk meg, majd apró darabokra vágjuk össze, a medvehagyma-levelekkel pedig ugyanezt tegyünk.
3. Serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, nyomjuk vagy reszeljük bele a fokhagymát (én mozsárban szoktam összetörni), mehet hozzá a chili is, majd tegyük bele a haltejet, öntsük nyakon a száraz fehérborunkkal, kezdjük el együtt, óvatosan forgatva pirítani.
4. Amikor szép fehér színe kezd lenni a haltejnek, mehet rá az aprított medvehagyma is, só, bors, majd az egészet finoman összeforgatjuk, és pár percig még pirítsuk, míg aranybarnább színe nem lesz a haltejnek.
5. Tálaláskor tehetünk mellé friss medvehagymát, fogyasszuk friss kenyérrel vagy bagettel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Családunkban a halászléfőzés hagyománynak számít, így már gyerekkorom óta része az életemnek a halikra és haltej fogyasztása, amikért kisebb csatákat vívtunk az ebédlőasztalnál, amikor apám a halászlével főtt halakat és - a legjobb esetben - a vele főtt haltejet és ikrát is szervírozta. A haltej azóta is nagy kedvencem, így ezúttal nem csak fokhagymásan, hanem a medvehagyma-szezonhoz igazítva friss zöldekkel pirítottam, pirospaprika helyett pedig chilivel és fehérborral tettem izgalmassá. Tipp: Csak friss haltejet vegyünk a piacon a halasnál, alaposan mossuk meg, a hártyáitól szabadítsuk meg. Ha nem szereted a medvehagymát, pirítsd fokhagymával és friss, piros fűszerpaprikával!

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Azori haltál paprikaszósszal

Datolyával töltött makréla

Lime-os mahi-mahi filé újhagymás karalábéval

Arany halrudak mogyorószósszal és sült édeskrumplival

Fokhagymás-szójaszószos surimi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lazacreceptek
• sült hal
• rákreceptek
• csigareceptek
• pontyreceptek

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

babfőzelék

Paradicsomos babfőzelék villámgyorsan

Mélyen paradicsomos íz, lehengerlően selymes szaft és párperces elkészítés jellemezi ezt az egyszerű, de nagyszerű főzeléket. Szerény kamraalapanyagokból összedobható és olyan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
• Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek

Még több friss recept