Nosalty logó

Chilis rántott csirke reform panírban, gerslivel

Name: Chilis rántott csirke reform panírban, gerslivel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirke comb, mell, szárny, far vagy hát; 15 dkg Zsemlemorzsa teljes kiőrlésű; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt búza; 0 ízlés szerint Chili por; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Mandula szeletelt, opcionális; 5 dkg Gersli személyenként; 5 dkg Zöldborsó személyenként; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

60 dkg csirke (comb, mell, szárny, far vagy hát)
15 dkg zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű)
2 db tojás
1 dl tej
10 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza)
chili ízlés szerint (por)
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 dkg mandula (szeletelt, opcionális)

A körethez

5 dkg gersli (személyenként)
5 dkg zöldborsó (személyenként)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1353

Kalória

66.3g

Fehérje

118.5g

Szénhidrát

68.2g

Zsír

205.3g

Víz

333g

Koleszterin

16.2g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

300g csirke

439 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
0g chili

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
10g mandula

59 kcal

A körethez

25g gersli

88 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1353 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

600g csirke

877 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
0g chili

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
20g mandula

118 kcal

A körethez

50g gersli

176 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2707 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

49.1g csirke

72 kcal
12.3g zsemlemorzsa

48 kcal
9g tojás

11 kcal
8.2g tej

5 kcal
8.2g teljes kiőrlésű liszt

27 kcal
0g chili

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
0g só

0 kcal
1.6g mandula

10 kcal

A körethez

4.1g gersli

14 kcal
4.1g zöldborsó

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

68.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2193.3 g
Cink

7 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

297 mg
Vas

9 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

811 mg
Nátrium

792 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

118.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

205.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1013 micro

Összesen 1353 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.6 g

Zsír

Összesen

136.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4386.7 g
Cink

14 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

595 mg
Vas

19 mg
Magnézium

384 mg
Foszfor

1623 mg
Nátrium

1585 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

237 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

410.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

625 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2026 micro

Összesen 2707 kcal

14% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkerészeket megmossuk, besózzuk, és legalább fél órát állni hagyjuk.
Előkészítjük a hozzávalókat a panírozáshoz: a tojást higítjuk kb.1 dl tejjel, fél dl olajjal, a kenyérmorzsába csiliport keverünk tetszőleges mennyiségben (tehetünk bele szeletelt mandulát is). A lisztet tálba tesszük.
A csirkedarabokat a szokásos módon bepanírozzuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Megkenhetjük a sütőpapírt vékonyan olajjal, de a csirke bőréből is kisül elegendő mennyiség.
Előmelegített sütőben sütjük 1 órán át, amíg szép pirosak lesznek. Félidőben fordítsuk meg őket.
A gerslit előzetesen beáztatjuk. Mikor a csirkének már csak 15 perc van hátra a sütésből, elkezdjük főzni a gerslit, lassú tűzön, kevés sót adva hozzá. Amikor felforr, mehet bele a fagyasztott zöldborsó is. A gersli szépen magába szívja a vizet.
Ha már puha, lekapcsoljuk alatta a gázt, és még hagyjuk állni kicsit. Ekkor teljesen magába szív minden nedvességet. És már tálalhatunk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A rántott csirke gondolata adott volt vasárnap ebédre. Előző este találtam egy kis darab teljes kiőrlésű kenyeret, amit már egy hete sütöttem, és gondoltam, készítek belőle morzsát a rántott csirkéhez. Sütőben kiszárítottam, ledaráltam. Készen volt a kenyérmorzsa. AzEszter receptje alapján elkészítettem a rántott csirke sütőben sült változatát, csak mindent teljes kiőrlésű hozzávalókkal. Ennek köszönhetően lett ilyen szép sötét színű a panír, no meg a sok csilitől. Nagyon finom volt. (Én nagyon szeretem a csirke csontos részeit is, szüleim háztáji csirkéinek hál' istennek nem csak melle meg combja van.) Én csak magamnak készítek gerslit, így összesn 5 dkg-ot mértem ki. Ehhez 1,5 dl vizet adtam, ebben áztattam legalább két órán át.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Mandulás jérce gorgonzolás mártásban

Füstölt-főtt tarja rántva

Tojás nélküli panír

Rántott hús

Rántott, goudával töltött pulykamellrolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept