Nosalty logó

Chilis-sós citrom

Torma

Chilis-sós citrom

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db citrom
1.5 ek só (tengeri)
8 db chili
8 db szegfűszeg (elhagyható)
1 db fahéjrúd (elhagyható)
5 db babérlevél (friss, elhagyható)
négyszínű bors ízlés szerint (elhagyható)
1 ek szőlőmagolaj (elhagyható)

Tápanyag és kalória

Kalória

0.7g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

Zsír

53.5g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

113g citrom

17 kcal
1g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g szőlőmagolaj

7 kcal

Összesen 24 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

1360g citrom

209 kcal
17g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 297 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

98.1g citrom

15 kcal
1.2g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.7g szőlőmagolaj

6 kcal

Összesen 21 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

534 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 24 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6782.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

191 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

6409 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

641.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

382 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

144 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 297 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A citromokat alaposan megmossuk forró vízben.
Félbevágjuk mindegyiket, kicsavarjuk a levüket és a feleket bevagdossuk 4 helyen, de nem vágjuk keresztül.
Egy nagy tálban jól bedörzsöljük őket a sóval, és ezután szorosan egy steril üvegbe nyomkodjuk a darabokat.
A sorok közeit megszórhatjuk a felsorolt ízesítőkkel, de ezek el is hagyhatók.
Ráöntjük a citromlevet és ha nem lepi el, akkor pótoljuk még citromlével. Fontos, hogy a lé ellepje a citromokat!
Az üveget lezárjuk, de nem légmentesen, hogy az erjedő gázok tudjanak távozni.
Szobahőmérsékleten érleljük legalább 5 hétig, ezalatt erjed és összeérnak az izek.
Utána légmentesre zárhatjuk, és hűtőben tároljuk. Főleg marokkói ételekhez használatos.
Hűtőben 2 évig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Sok szép, friss citromom volt itthon, ajándékon gondolkoztam, mert én nem főzök marokkói ételeket. Megcicomáztam fűszerekkel... a csili majdnem minden ételbe jó, így jól megtűzdeltem az üveget a kis piros tüneményekkel! Neil Perry receptje ez, kis változtatással. Ő nem használt fűszereket: csak citromot és sót. Más receptek említenek ízesítőket, így kombináltam ezt a receptet az én ízlésemnek megfelelően. Valaki ajánlotta az olajat a tetejére, úgyhogy én öntöttem egy kis szőlőmagolajat az üveg nyakába ;) Az üvegem kb 2 literes, és pont tele lett a 8 nagy citrommal.

Hasonló receptek

Összes télire

Fokhagymás szilva vörösborban télire

Fekete retek saláta télire

Zöldparadicsom télire

Cékla tormával télire

Zakuszka tartósítószer nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept