Nosalty logó

Chilis sült oldalas sütőtökös rizottóval

Name: Chilis sült oldalas sütőtökös rizottóval
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésoldalas 4 darabban; 15 dkg Rizottó rizs; 1 kg Kanadai sütőtök a felét elveszti a tisztításkor, illetve a sütés közben; 1 db Chili thai; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom fonnyadt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 3 dkg Parmezán sajt reszelt; 3 dkg Vaj hideg; 1 dl Fehérbor; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka

2adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg sertésoldalas (4 darabban)
15 dkg rizottó rizs
1 kg kanadai sütőtök (a felét elveszti a tisztításkor, illetve a sütés közben)
1 db chili (thai )
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom (fonnyadt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 dkg parmezán sajt (reszelt)
3 dkg vaj (hideg)
1 dl fehérbor
1 dl napraforgó olaj
2 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka

Tápanyag és kalória

2134

Kalória

32.3g

Fehérje

119.1g

Szénhidrát

170.1g

Zsír

572.9g

Víz

126.5g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

150g sertésoldalas

291 kcal
75g rizottó rizs

269 kcal
500g kanadai sütőtök

189 kcal
0g chili

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
15g vaj

108 kcal
50g fehérbor

41 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 2134 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

300g sertésoldalas

582 kcal
150g rizottó rizs

537 kcal
1000g kanadai sütőtök

378 kcal
0g chili

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
30g vaj

215 kcal
100g fehérbor

82 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 4266 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

14.4g sertésoldalas

28 kcal
7.2g rizottó rizs

26 kcal
48.1g kanadai sütőtök

18 kcal
0g chili

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.8g paradicsom

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.4g parmezán sajt

6 kcal
1.4g vaj

10 kcal
4.8g fehérbor

4 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
8.2g olívaolaj

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

32.3 g

Zsír

Összesen

170.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2248 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

430 mg
Vas

8 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

507 mg
Nátrium

1055 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

572.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2389 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

3553 micro
β-karotin

18008 micro
β-crypt

14578 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 2134 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

64.6 g

Zsír

Összesen

340.2 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

191 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4496 g
Cink

10 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

861 mg
Vas

16 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1013 mg
Nátrium

2110 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

238.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1145.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4778 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

74 mg
C vitamin:

200 mg
D vitamin:

197 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

7107 micro
β-karotin

36016 micro
β-crypt

29156 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 4266 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

342 micro
β-karotin

1734 micro
β-crypt

1404 micro
Likopin

124 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Az oldalast sózzuk, borsozzuk, köményezzük és a hagymával, a fokhagymával, a paradicsommal fólia alatt puhára pároljuk.
Közben a tököt édes krémesre sütjük, pürésítjük.
A hagymát az olívaolajon üvegesre pirítjuk, rajta a rizst is megpirítjuk, majd a bort hozzáadva, visszaforraljuk, és a "kockalével" öntözgetve, elkészítjük a rizottót úgy, hogy közben a kívánt szín és íz eléréséig adagoljuk hozzá a tökpürét.
Aztán a vége előtt borsozzuk, ha kell sózzuk, hozzáadjuk a vajat, és a reszelt parmezánt.
A chilit szeleteljük.
Az oldalasra olívaolajon színt pirítunk, majd az utolsó pillanatban rádobjuk a szeletelt chilit, és készre pirítjuk, ízesítjük borssal, sóval. Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Csak egy kósza gondolat volt, de valami egészen jó sült ki belőle. Az édes, olaszos, tökös rizottó, a thai chilis oldalassal és a magyaros alázöldségeléssel egészen kiválóra sikeredett.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas grillezett burgonyapürével

Fokhagymás oldalas vajas krumplipürével

Sült hús zsíros kenyérhez

Oldalas mustárspenóttal

Pikáns paradicsomos oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept