húsételek kínai ételek

Chiliszószos csirke erjesztett fekete babbal és zöldségekkel

NS

NS

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemellfilé (elkészíthető sertéscombból is)
• 3 evőkanál víz
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 4 ek szójaszósz (világos)
• 3 db chili (thai chili paprika)
• 2 közepes db zöldhagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál gyömbér (reszelt)
• 3 dkg fafülgomba (szárított gomba, még finomabb felhőfül gombával)
• 1 kis db sárgarépa
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 3 ek feketebabszósz (inkább erjesztett fekete bab legyen)
• 3 ek kínai rizsbor
• 2 dl mogyoróolaj
• 20 dkg bambuszrügy
• 2 ek rizsecet
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál szezámolaj
• 2 teáskanál chiliszósz

• ráérős
• kínai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

639

Kalória

31.8g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

213.8g

Víz

91.3g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 125g csirkemellfilé

  150 kcal

• 6g víz

  0 kcal

• 8g kukoricakeményítő

  29 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 46g zöldhagyma

  9 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 8g fafülgomba

  2 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 14g feketebabszósz

  22 kcal

• 6g kínai rizsbor

  8 kcal

• 43g mogyoróolaj

  376 kcal

• 50g bambuszrügy

  10 kcal

• 3g rizsecet

  0 kcal

• 1g barna cukor

  5 kcal

• 1g szezámolaj

  9 kcal

• 3g chiliszósz

  1 kcal

Összesen 639 kcal

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 500g csirkemellfilé

  600 kcal

• 24g víz

  0 kcal

• 30g kukoricakeményítő

  114 kcal

• 40g szójaszósz

  24 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 184g zöldhagyma

  35 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 30g fafülgomba

  7 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 57g feketebabszósz

  88 kcal

• 24g kínai rizsbor

  32 kcal

• 170g mogyoróolaj

  1503 kcal

• 200g bambuszrügy

  38 kcal

• 10g rizsecet

  2 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

• 4g szezámolaj

  35 kcal

• 10g chiliszósz

  2 kcal

Összesen 2546 kcal

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 35.8g csirkemellfilé

  43 kcal

• 1.7g víz

  0 kcal

• 2.1g kukoricakeményítő

  8 kcal

• 2.9g szójaszósz

  2 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 13.2g zöldhagyma

  3 kcal

• 1.1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 2.1g fafülgomba

  1 kcal

• 2.9g sárgarépa

  1 kcal

• 3.9g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 4.1g feketebabszósz

  6 kcal

• 1.7g kínai rizsbor

  2 kcal

• 12.2g mogyoróolaj

  108 kcal

• 14.3g bambuszrügy

  3 kcal

• 0.7g rizsecet

  0 kcal

• 0.4g barna cukor

  1 kcal

• 0.3g szezámolaj

  3 kcal

• 0.7g chiliszósz

  0 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.8 g

Zsír

• Összesen

  47.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  34 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2016.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  317 mg

• Nátrium

  1566 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.6 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  213.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  102 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  111 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  314 micro

• β-karotin

  933 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  346 micro

Összesen 639 kcal

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  127.4 g

Zsír

• Összesen

  191.4 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  138 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  365 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8065.8 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  123 mg

• Kálcium

  184 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  213 mg

• Foszfor

  1267 mg

• Nátrium

  6266 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  74.3 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  855.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  409 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  86 mg

• C vitamin:

  69 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  239 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  52 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  156 micro

• Kolin:

  443 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  1257 micro

• β-karotin

  3734 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1383 micro

Összesen 2546 kcal

• 10% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  577.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  91 mg

• Nátrium

  449 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  61.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  90 micro

• β-karotin

  267 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  99 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

1. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd a pár evőkanálnyi vízzel elkevert keményítővel és 1 ek. szójaszósszal legalább 30 percre bepácoljuk.
2. A chilit, zöldhagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük. A szárított kínai gombát meleg vízbe áztatjuk legalább 20 percig, majd feldaraboljuk. A sárgarépát és a hegyes erős paprikát gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. Az erjesztett fekete babot 3 ek. rizsborba áztatjuk.
3. A bepácolt csirkehúst jól felhevített, bő olajban (mogyoróolajban) hirtelen megsütjük, majd félretesszük.
4. Ezután a wokban pár ek. olajon óvatosan megpirítjuk a zöldhagymát, fokhagymát, gyömbért és chilit. Ezután hozzáadjuk a bambuszrügyet, a felcsíkozott sárgarépát és hegyes erős paprikát, és max. 1-2 percig pirítjuk úgy, hogy roppanós maradjon.
5. Visszatesszük a wokba a csirkehúst, átkeverjük a zöldségekkel, majd 2-3 ek. szójaszósszal, chiliszósszal, rizsecettel, cukorral ízesítjük, és átpirítjuk az ételt. Mikor elkészült, pár csepp (kevés!) szezámolajjal meglocsoljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 20 p

Mottó: Minél többet eszel, annál kevésbé ízletes az étel; minél kevesebbet eszel, annál ízletesebb (kínai közmondás). Ez a fűszeres étel csirkehúsból készül, emellett sok zöldséget tartalmaz, így nem utolsósorban egészséges is.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Édes-savanyú pulykamell Évi nénitől

Kínai gyömbéres csirke

Reform tojásos rizs és húsfalatok

Gung Bao csirke

Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csülök
• ragu
• vagdalt
• disznótoros
• gyros

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept