Nosalty logó

Chips bundában sült pulykamell salátával

Name: Chips bundában sült pulykamell salátával
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Pulykamell medalion; 20 dkg Tortilla chips; 2 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Fejessaláta vagy jégsaláta; 4 db Újhagyma vagy 1 db póréhagyma; 2 db Paradicsom; 10 dkg Mozzarella; 175 g Tejföl vagy natúr joghurt; 2 ek Mustár; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Napraforgó olaj vagy olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Brigi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pulykafalatokhoz

600 g pulykamell (medalion)
20 dkg tortilla chips
2 db tojás
15 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

A salátához

1 közepes db fejessaláta (vagy jégsaláta)
4 db újhagyma (vagy 1 db póréhagyma)
2 db paradicsom
10 dkg mozzarella
175 g tejföl (vagy natúr joghurt)
2 ek mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1440

Kalória

52.1g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

104.6g

Zsír

337.4g

Víz

233.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

150g pulykamell

236 kcal
50g tortilla chips

249 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A salátához

83g fejessaláta

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g mozzarella

75 kcal
44g tejföl

87 kcal
5g mustár

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1440 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

600g pulykamell

942 kcal
200g tortilla chips

994 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
368g újhagyma

71 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g mozzarella

299 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g mustár

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5746 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

23.7g pulykamell

37 kcal
7.9g tortilla chips

39 kcal
4.3g tojás

5 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g napraforgó olaj

89 kcal

A salátához

13g fejessaláta

1 kcal
14.5g újhagyma

3 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
3.9g mozzarella

12 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52.1 g

Zsír

Összesen

104.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1681.8 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

331 mg
Vas

5 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

665 mg
Nátrium

483 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

337.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

1815 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2171 micro

Összesen 1440 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

208.6 g

Zsír

Összesen

418.5 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

129 g
Koleszterin

932 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6727 g
Cink

20 mg
Szelén

265 mg
Kálcium

1323 mg
Vas

21 mg
Magnézium

503 mg
Foszfor

2658 mg
Nátrium

1933 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

292.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1349.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1180 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

119 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

744 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

543 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

553 micro
α-karotin

314 micro
β-karotin

7260 micro
β-crypt

131 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

8686 micro

Összesen 5746 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

203 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A pulykafalatokhoz

A húst csíkokra, vagy kisebb darabokra, akár kockákra is vághatjuk, sózzuk, majd lisztbe, tojásba és az összetört tortilla chips-be forgatjuk, majd rögtön mehet a forró olajba. Kb. 15-20 perc elég, közepes vagy inkább kisebb hőfokon. A chips-et összetörhetjük mozsárban, chopper-ben, vagy akár zacskóba is tehetjük, és egy deszkán húsklopfoló segítségével.
A salátát összevágjuk, a hagymával és a paradicsommal együtt és tányérra helyezzük, apróra vágjuk rá a friss mozzarellát, miután a levét leöntöttük. A tejfölt összekeverjük a mustárral, olajjal, sóval, citromlével, borssal, olajjal és a salátára teszünk belőle.
A kész salátára helyezzük a megsült pulykafalatokat lehetőleg még melegen, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

A fogás története, hogy kevés zsemlemorzsa volt aznap itthon, amikor nekiálltam vacsorát készíteni, így lényegében a bundát helyettesítettem a chips-el, ami jóval ropogósabb külsőt ad, főként az ilyen kisebb falatokban megsütött húsoknak. De szerintem más, akár burgonya chips is megfelelő lehet "panírozási" célra.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Szaftos csirkenuggets

Csirkemell párizsiasan rizibizivel

Csirkemell sörös bundában

Kínai szezámmagos-ketchupos csirkemell

Házi készítésű crispy strips

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept