Nosalty logó

Chorizós tészta

Szikszai Anna

Chorizós tészta

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg chorizo (Lehetőleg a puhább, lágyabb változat legyen. )
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
1.5 dl vörösbor
50 dkg penne
20 dkg crème fraîche
3 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
4 db chili
2 teáskanál barna cukor
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt

Tápanyag és kalória

996

Kalória

33.9g

Fehérje

106g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

199.4g

Víz

127.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

75g chorizo

222 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
38g vörösbor

32 kcal
125g penne

464 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g chili

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 996 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

300g chorizo

888 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
150g vörösbor

128 kcal
500g penne

1855 kcal
200g crème fraîche

714 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g chili

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3980 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

17.8g chorizo

53 kcal
23.7g konzerv paradicsom

4 kcal
8.9g vörösbor

8 kcal
29.6g penne

110 kcal
11.9g crème fraîche

42 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.6g bazsalikom

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1713.2 g
Cink

4 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

257 mg
Vas

7 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

764 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

199.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

745 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

958 micro

Összesen 996 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.6 g

Zsír

Összesen

182.8 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

509 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6852.7 g
Cink

15 mg
Szelén

388 mg
Kálcium

1027 mg
Vas

26 mg
Magnézium

446 mg
Foszfor

1888 mg
Nátrium

3054 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

424.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

797.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

267 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1263 micro
Kolin:

419 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2980 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

3830 micro

Összesen 3980 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

651 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Tegyük fel forrni a tésztavizet és közben készítsük elő a hozzávalókat. Karikázzuk fel a chorizót, aprítsuk fel, amennyiben lehetőségünk van rá, akkor egy késes betétű robotgépben, a fokhagymát és a chilit.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk a chorizo karikákat 2-3 percig. Figyeljünk arra, hogy ne égjenek meg. Adjuk hozzá a fokhagymás-chilis mixet és együtt pirítsuk őket még 1-2 percig.
Öntsük hozzá a vörösbort, vegyük alacsonyabbra a hőfokot és forraljuk 3-4 percig. Ezt követően jöhet bele a paradicsom és a cukor. Miután újra felforrt, főzzük egy 10 percig, közben pedig ízesítsük sóval és borssal ha szükségesnek érezzük.
Közben főzzük a tésztát al dente állagúra.
Adjuk hozzá a crème fraîche-t és a bazsalikomot a chorizóhoz, és keverjük addig, míg homogén állagú nem lesz.
Forgassuk a szószba a tésztát,és még forrón, reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A hideg ellen én általában ezzel a paradicsomos, chorizo kolbászos tésztával támadok, egy kis chilivel megbolondítva. Kolbászból mindenképp puhábbat, lágyabbat válasszunk, nehogy túl száraz legyen, vagy megégjen sütés közben. A chorizónak egyébként a felhasznált paprikától függően csípős és édes változata is ismert, úgyhogy ha nem bírjuk annyira az erős ízeket, nyugodtan válasszuk az utóbbit. Ez egy tipikus gyors tésztavacsora, a hideg esték megmentője.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Spagetti san marzano szósszal

Fetás-rukkolás spagetti

Avokádós paradicsomos spagetti

Tészta olaszos paradicsommártással, répával és parmezáncsíkokkal

Paradicsomos kagylótészta rukkolával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept