Nosalty logó

"Chow mein"

Name: "Chow mein"
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 200 g Tészta; 150 g Csirkemellfilé vagy pácolt sült tofu; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Csípős paprikakrém ázsiai vagy erős Pista; 1 ek Gyömbér; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Lilahagyma vagy póréhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 150 g Spenót; 100 g Cukorborsó; 6 ek Szójaszósz 3-6 evőkanál, a szósz sósságától függ; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Alaplé; 1 ek Szezámmag

Marianne / Marjorie

"Chow mein"

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g tészta
150 g csirkemellfilé (vagy pácolt sült tofu)
3 ek napraforgó olaj
1 ek csípős paprikakrém (ázsiai vagy erős Pista)
1 ek gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db lilahagyma (vagy póréhagyma)
1 nagy db sárgarépa
150 g spenót
100 g cukorborsó
6 ek szójaszósz (3-6 evőkanál, a szósz sósságától függ)
1 evőkanál étkezési keményítő
2 dl alaplé
1 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

486

Kalória

25.4g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

190g

Víz

36.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

67g tészta

247 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
50g spenót

8 kcal
33g cukorborsó

13 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
67g alaplé

5 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 486 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

200g tészta

742 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
150g spenót

25 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g alaplé

14 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1457 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

16.9g tészta

63 kcal
12.7g csirkemellfilé

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7.6g lilahagyma

3 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
12.7g spenót

2 kcal
8.5g cukorborsó

3 kcal
5.1g szójaszósz

3 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
16.9g alaplé

1 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2059.8 g
Cink

2 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

121 mg
Vas

5 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

1424 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

190 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

611 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1767 micro
β-karotin

6402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4766 micro

Összesen 486 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76.1 g

Zsír

Összesen

35.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6179.3 g
Cink

6 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

362 mg
Vas

15 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1015 mg
Nátrium

4272 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

204.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

570.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1834 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

567 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

799 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

5302 micro
β-karotin

19205 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

14297 micro

Összesen 1457 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

449 micro
β-karotin

1626 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1211 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A tésztát megfőzzük (al dente).
Ha nem maradék csirkemellből csináljuk, kis kockákra vágjuk vagy kicsi csíkokra, és kevés olajon sóval-borssal megpirítjuk. Ha pácolt tofuval dolgozunk, szintén megpirítjuk, és félretesszük. Ha maradék husiból készül, ugyanígy felkockázzuk.
Egy wokban vagy nagy serpenyőben egy evőkanál olajon a reszelt gyömbért és a paprikapasztát felhevítjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát (ne égjen meg!) és a szezámmagot. Ha már kellemesen illatozik, rádobjuk a reszelt vagy csíkokra vágott sárgarépát, felkarikázott hagymát és a cukorborsót. 5-10 percig együtt pároljuk.
Ezután jöhet a főtt tészta, nagy lángon együtt pirítjuk még néhány percig, aztán jöhet a hús vagy tofu. Közben a keményítőt elkeverjük 1-2 dl alaplével (ízlés szerint), hozzáadjuk, és a szójaszószt is. Összeforgatjuk, majd a spenótlevelekkel is, ha összeestek, lezárjuk.
Szezámolajjal ízesíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Maradék csirkéhez szoktam készíteni.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Üvegtészta csirkével és zöldségekkel

Hagyma-olaj tészta

Hangyák a fán - szecsuáni csípős sült tészta

Tészta fekete szójabab szósszal

Wokos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept