Nosalty logó

Christmas trifle

Évi néni

Christmas trifle

12adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 közepes db körte
75 dkg málna
10 dkg feketeribizli
20 dkg vörösáfonya (aszalt)
450 g babapiskóta
10 dl habtejszín
6 db tojás
2 dkg kukoricaliszt
2 db vanília
1 db fahéj
5 db zöld kardamom
0.5 db citrom
5 dl víz
20 dkg méz
2 dl marsala
2 ek amaretto
10 dkg gyümölcscukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
4 db szegfűszeg
5 dkg mandulapehely

Tápanyag és kalória

758

Kalória

12.1g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

252.9g

Víz

192.2g

Koleszterin

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

67g körte

34 kcal
63g málna

33 kcal
8g feketeribizli

5 kcal
17g vörösáfonya

8 kcal
38g babapiskóta

141 kcal
83g habtejszín

243 kcal
28g tojás

35 kcal
2g kukoricaliszt

6 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
7g citrom

1 kcal
42g víz

0 kcal
17g méz

51 kcal
17g marsala

54 kcal
1g amaretto

4 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
21g mascarpone

84 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

800g körte

410 kcal
750g málna

390 kcal
100g feketeribizli

62 kcal
200g vörösáfonya

92 kcal
450g babapiskóta

1692 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
330g tojás

415 kcal
20g kukoricaliszt

73 kcal
0g vanília

0 kcal
2g fahéj

5 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
85g citrom

13 kcal
500g víz

0 kcal
200g méz

608 kcal
200g marsala

654 kcal
16g amaretto

54 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 9100 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

15.8g körte

8 kcal
14.8g málna

8 kcal
2g feketeribizli

1 kcal
4g vörösáfonya

2 kcal
8.9g babapiskóta

33 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.4g kukoricaliszt

1 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.7g citrom

0 kcal
9.9g víz

0 kcal
4g méz

12 kcal
4g marsala

13 kcal
0.3g amaretto

1 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
4.9g mascarpone

20 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g mandulapehely

6 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.9 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

252.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.7 g

Zsír

Összesen

517.9 g
Telített zsírsav

232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

2306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5382.2 g
Cink

13 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

1411 mg
Vas

19 mg
Magnézium

527 mg
Foszfor

1973 mg
Nátrium

1325 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

971 g
Cukor

634 mg
Élelmi rost

96 mg

Víz

Összesen

3034.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3641 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

464 mg
D vitamin:

468 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

456 micro
Kolin:

1212 mg
Retinol - A vitamin:

3547 micro
α-karotin

128 micro
β-karotin

933 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2991 micro

Összesen 9100 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A körtéket meghámozzuk, negyedeljük, magházukat kivágjuk, és fél liter vízben a mézzel, fahéjjal, kardamommal, fél citrommal (héja, leve is), néhány szegfűszeggel kis lángon feltesszük posírozni, kb. 10 perc alatt elkészülnek. Ekkor kivesszük a léből, és félretesszük hűlni. Ha kihűltek, vékonyra felszeleteljük.
A megmaradt főzőléhez hozzáöntjük a marsalát és az amarettót (eredetileg mindkettőből fél csészét írt, de szerintem a likőrből az túlzás). Beleöntjük az aszalt áfonyát, és hagyjuk benne kihűlni.
Fél liter habtejszínt elkezdünk melegíteni. Hozzáadjuk két rúd vanília kikapart magjait.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájukat a fele cukorral elkeverjük, és a melegedő tejszínnel kissé felhígítva összekeverjük. Belekeverjük a kanálnyi kukoricalisztet is, és a forró tejszínbe visszaöntjük. Folyamatosan addig keverjük habverővel, míg pudingszerűen besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a mascarponét, és félretesszük hűlni.
Egy lábasban a másik fele cukrot egy kanál vízzel felforraljuk szirupnak.
A tojások fehérjét habbá verjük, majd folyamatosan robotgéppel keverve hozzáadjuk a forró cukorszirupot is. Addig verjük, míg fényes, kemény habot kapunk. Hozzákeverjük a kihűlt mascarponés angol krémhez.
Az áfonyáról leszűrjük az alkoholos levet, és félretesszük egy tálban.
Fél liter habtejszínt félig felverünk, majd hozzáadunk 1-2 csomag vaníliás cukrot, amivel tovább verjük, míg jó állagú habunk nem lesz.
Elkezdhetjük összerakni a pohárkrémet. A fűszeres, alkoholos lébe beleforgatjuk a babapiskótát, de csak annyira, hogy a külseje nedvesedjen meg, ne ázzon el, és a tál aljára tesszük. Rá a vékonyan szeletelt körte kerül egy rétegben, s arra a beáztatott áfonya és fagyasztott vagy friss málna. A gyümölcsökre angol krém, majd pedig felvert tejszínréteg jön, és kezdjük elölről mindaddig, míg elfogy minden. A tetejére szórhatunk még a megmaradt málnából, esetleg áfonyát, szedret, fekete ribizlit, amink otthon van. Meghinthetjük kevés pirított mandulapehellyel is.
Úgy a legfinomabb, ha egy éjszakát már állt a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 3 p
Tepsi mérete: 35x35x25

Mindenképpen egy nagy mennyiségű pohárkrémmel szerettem volna megörvendeztetni a családot. Ez igen tekintélyes mennyiség lett, de úgy is kell a hűtőben érnie, így mindig tarthatunk minőségellenőrzést a különböző fázisokban.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Szedres tiramisu

Kókuszos bulgur körtekrémmel

Meggyes pohárkrémdesszert

Ribizlis pohárdesszert

Borban párolt szilva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept