Churroskosárkák minden földi jóval megtöltve
Gerzsenyi Flóra
6adag
Idő
140p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Churroskosarak
- 240 ml víz
- 55 g vaj
- 125 g finomliszt
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 4 db tojás
- 1 ek barna cukor
- 1 ek napraforgó olaj (a muffinformák lekenésére)
- 200 g cukor
- 1 ek fahéj
- 1 csipet só
- 15 dl napraforgó olaj
Tálalás
- 30 dkg vanília fagylalt (6 gombóc)
- 50 g pisztácia
- 6 ek mogyoróvaj (vagy pisztáciakrém)
- 100 g málna
- 90 g étcsokoládé (1 tábla)
- 90 ml habtejszín
Tápanyag és kalória
710
Kalória
13.9g
Fehérje
82.5g
Szénhidrát
37g
Zsír
92.9g
Víz
157.6g
Koleszterin
4.6g
Élelmi rost
57.8g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Churroskosarak
-
40g víz
0 kcal
-
9g vaj
66 kcal
-
21g finomliszt
76 kcal
-
1g vaníliaaroma
0 kcal
-
37g tojás
46 kcal
-
2g barna cukor
6 kcal
-
1g napraforgó olaj
12 kcal
-
33g cukor
129 kcal
-
1g fahéj
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
213g napraforgó olaj
0 kcal
Tálalás
-
50g vanília fagylalt
95 kcal
-
8g pisztácia
48 kcal
-
16g mogyoróvaj
96 kcal
-
17g málna
9 kcal
-
15g étcsokoládé
82 kcal
-
15g habtejszín
44 kcal
Összesen 710 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Churroskosarak
-
240g víz
0 kcal
-
55g vaj
394 kcal
-
125g finomliszt
455 kcal
-
5g vaníliaaroma
0 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
10g barna cukor
38 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
3g fahéj
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1275g napraforgó olaj
0 kcal
Tálalás
-
300g vanília fagylalt
570 kcal
-
50g pisztácia
286 kcal
-
96g mogyoróvaj
574 kcal
-
100g málna
52 kcal
-
90g étcsokoládé
491 kcal
-
90g habtejszín
263 kcal
Összesen 4252 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Churroskosarak
-
8.4g víz
0 kcal
-
1.9g vaj
14 kcal
-
4.4g finomliszt
16 kcal
-
0.2g vaníliaaroma
0 kcal
-
7.7g tojás
10 kcal
-
0.3g barna cukor
1 kcal
-
0.3g napraforgó olaj
2 kcal
-
7g cukor
27 kcal
-
0.1g fahéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
44.5g napraforgó olaj
0 kcal
Tálalás
-
10.5g vanília fagylalt
20 kcal
-
1.7g pisztácia
10 kcal
-
3.3g mogyoróvaj
20 kcal
-
3.5g málna
2 kcal
-
3.1g étcsokoládé
17 kcal
-
3.1g habtejszín
9 kcal
Összesen 148 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
13.9 g
Zsír
-
Összesen
37 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
158 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
486.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
71 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
227 mg
-
Nátrium
92 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.5 g
-
Cukor
58 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
92.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
158 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
119 mg
-
Retinol - A vitamin:
154 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
43 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
291 micro
Összesen 710 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
83.2 g
Zsír
-
Összesen
222.1 g
-
Telített zsírsav
103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
-
Koleszterin
946 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2918.9 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
116 mg
-
Kálcium
426 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
432 mg
-
Foszfor
1359 mg
-
Nátrium
551 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
495.2 g
-
Cukor
347 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
557.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
948 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
28 mg
-
D vitamin:
179 micro
-
K vitamin:
31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
-
Kolin:
716 mg
-
Retinol - A vitamin:
925 micro
-
α-karotin
22 micro
-
β-karotin
259 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1747 micro
Összesen 4252 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
2.9 g
Zsír
-
Összesen
7.7 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
101.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
15 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
47 mg
-
Nátrium
19 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.3 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
19.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
33 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
9 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 148 kcal
Elkészítés
Churroskosarak
- Egy nyeles lábosban a vajat és a vizet melegítsük össze.
- Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet cukrot, majd keverjük hozzá a lisztet is.
- Folyamatosan kevergessük, amíg a tészta elválik az edény oldalától, úgymond reszteljük.
- Ha ez kész, tegyük félre picit hűlni. Ezalatt egy muffinsütő forma hátulját olajazzuk meg.
- A tojásokat egyenként, folyamatos kevergetés mellett (robotgéppel), fokozatosan adjuk a masszához. Stabil állagú, picit terülő tésztát kell kapnunk.
- Picit hagyjuk hűlni a kész tésztát, majd töltsük csillagcsöves habzsákba. A tisztát a videóban látható módon a megolajozott muffinformák csésze alakú hátuljának falára nyomkodjuk spirálisan. Ebből a masszából 6-7 darab kosár jön ki, attól függ, mekkorák a formák.
- Azonnal helyezzük át a muffintálcát a fagyasztóba kb. 2 órára vagy egy éjszakára.
- Egy mély edényben hevítsünk olajat 175 ˚C-ra. Vegyük ki a muffinsütőt a fagyasztóból, és vajazókés segítségével feszegessük meg a fagyott tésztát, hogy leváljanak a formáról. Tegyük még vissza a fagyasztóba, amíg a sütésre várnak.
- A forró olajban egyszerre legfeljebb 3 darabot süssünk, amíg szép barnák nem lesznek (4-5 perc). Ügyeljünk arra, hogy egyenletesen süljenek.
- Ha megsültek, szedjük ki őket az olajból egy papírtörlővel bélelt tányérra. Csepegtessük le a felesleges olajat, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.
Tálalás
- Az étcsokoládét és a tejszínt összeolvasztjuk gőz fölött, majd cumisüvegbe (adagoló) töltjük. A natúr pisztáciát mozsárban durvára törjük. A pisztáciakrémet habzsákba töltjük, és a málnaszemeket megmossuk. A fagylaltot érdemes gombócolás előtt kivenni a mélyhűtőből!
- A kosárkák aljába nyomunk egy evőkanál pisztáciakrémet, belehelyezünk 3-4 szem málnát, erre jöhet egy gombóc fagyi, majd nyakon öntjük a csokiszósszal, és megszórjuk a durvára őrölt pisztáciával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 120 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 15 p
Lehet, hogy túl meleg van az olajban sütéshez, de ezek a fagyival töltött churroskosarak akkor sem maradhatnak ki a repertoárotokból. Garantáltan ez lesz az új téli-nyári kedvencetek! Mindenki, aki járt Spanyolországban, találkozhatott ezeket a cukros fánkrudakkal, hiszen a churros nagyon népszerű édes snack a helyiek körében, és sok latin-amerikai országban is. Nálunk többnyire erre szakosodott helyeken lehet csak kapni. A churros rokonságban áll az eklerfánkkal és a profiterollal, neki is egy égetett tészta az alapja, a churrost viszont bő olajban sütik, és isteni fahéjas cukorban hempergetik meg. A klasszikust csokoládészósszal tálalják, de lehet kapni karamellszósszal leöntve vagy vaníliapudinggal töltve is. Nem vagyok nagy édesszájú, de nekem ez az egyik kedvenc édességem, nem tudok neki ellenállni. Látástól-vakulásig falnám.
Hasonló receptek
Spanyol tolófánk sárgabaracklekvárral
Fahéjas churros 3. - a legegyszerűbb
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Puha almafánk egyszerűen
Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...
Olasz rózsafánk - haraszt
Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...
Citromos és narancsos fánkcsigák
Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept