Nosalty logó

Ciabatta ahogy A Nünüke készíti

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 csipet cukor (élesztő felfuttatáshoz)
1 ek só
7 g instant élesztő
5 dl víz
0.5 dl olívaolaj
2 evőkanál kukoricaliszt (a tepsi szórásához és a kenyér tetejére)
rozmaring ízlés szerint (tetszés szerinti fűszerek: rozmaring, oregano, aszalt paradicso)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

673

Kalória

16.8g

Fehérje

120.9g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

143.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

525.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
0g cukor

0 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
125g víz

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
0g cukor

0 kcal
11g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
500g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 2692 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

50.4g finomliszt

183 kcal
0g cukor

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
42g víz

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
2.5g kukoricaliszt

9 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1402.8 g
Cink

1 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

1075 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

143.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.3 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5611.3 g
Cink

5 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

152 mg
Vas

10 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

762 mg
Nátrium

4301 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

483.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

574.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 2692 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.3 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a meleg vízzel és csipet cukorral felfuttatjuk meleg helyen.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, és kézzel elvegyítjük, éppen hogy összekeverjük, és hagyjuk állni kb. 10-15 percet. Ha ízesíteni szeretnénk a kenyeret, itt kell hozzáadni a fűszereket is, ízlés szerint.
Ezután átgyúrjuk, egy másik tálat kikenünk az olívaolajjal, a maradékot az alján hagyjuk, és az átgyúrt, lágy tésztát átborítjuk, hogy minden oldala olívaolajos legyen.
Meleg helyen 1 órát letakarva kelesztjük.
Lisztezett felületre kiborítjuk, elosztjuk 2 felé, a liszten éppen csak megforgatjuk, kicsit a két végénél hosszában "meghúzogatjuk", és 2-3-at tekerünk rajta, ellentétes irányban a végeinél.
A kukoricaliszttel megszórt tepsibe fektetjük, és pihentetjük még 30 percet.
Ezután az előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha finom és gyors kenyérre vágyunk rövid idő alatt, ezt próbáljuk ki... Zsemléket is szoktam ebből a tésztából sütni.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Aszalt paradicsomos-olajbogyós kenyér

Hatlisztes kenyér

Svájci gyökérkenyér alias Pain paillasse

Ciabatta Glaser konyhájából

Paleo diós barna kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept