Nosalty logó

Cibereleves savanyú káposztalével

Name: Cibereleves savanyú káposztalével
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Fejtett bab; 2 közepes db Sárgarépa; 1 szál Petrezselyem; 1 kis db Zeller; 5 db Zellerlevél; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 db Babérlevél; 1 kis db Paradicsom; 2 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 4 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Savanyúkáposztalé; 800 ml Alaplé; 1 bögre Gersli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chili

Baroness konyhája

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g fejtett bab
2 közepes db sárgarépa
1 szál petrezselyem
1 kis db zeller
5 db zellerlevél
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
1 kis db paradicsom
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
4 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl savanyúkáposztalé
800 ml alaplé
1 bögre gersli
só ízlés szerint
chili ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

749

Kalória

36.5g

Fehérje

130g

Szénhidrát

10g

Zsír

145.1g

Víz

Koleszterin

30g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g savanyúkáposztalé

3 kcal
200g alaplé

14 kcal
50g gersli

176 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 749 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
30g teljes kiőrlésű liszt

100 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g savanyúkáposztalé

12 kcal
800g alaplé

56 kcal
200g gersli

704 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2995 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

23.1g fejtett bab

77 kcal
7.4g sárgarépa

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.4g zeller

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
1.4g teljes kiőrlésű liszt

5 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.6g savanyúkáposztalé

1 kcal
37g alaplé

3 kcal
9.3g gersli

33 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.5 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2171.6 g
Cink

6 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

354 mg
Vas

15 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

577 mg
Nátrium

876 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

130 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

145.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

515 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1258 micro
β-karotin

3059 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

228 micro

Összesen 749 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

146 g

Zsír

Összesen

40.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8686.4 g
Cink

25 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

1417 mg
Vas

60 mg
Magnézium

1207 mg
Foszfor

2308 mg
Nátrium

3504 mg
Réz

6 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

519.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

120 mg

Víz

Összesen

580.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1229 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2062 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5032 micro
β-karotin

12236 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2060 micro
Lut-zea

911 micro

Összesen 2995 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

233 micro
β-karotin

566 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

95 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk.
A füstölt alaplében feltesszük főni a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a fejtett babot, a nagyobb kockára vágott vöröshagymát, a paradicsomot, a zellerzöldet és a babérlevelet. Nem sózzuk, mert a füstölt levünk alapjában sós.
Amikor a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a megmosott gerslit és együtt puhára főzzük. Vízzel a főzőlevet időközben megfelelő sűrűségűre kiegészítjük.
Közben az olajban a teljes kiőrlésű liszttel, az apróra vágott fokhagymával és a fűszerpaprikával egy fokhagymás rántást készítünk.
A rántást ráöntjük a zöldségleves alapra és összefőzzük vele. Ízlés szerint chilivel fűszerezhetjük.
A végén hozzáadjuk a savanyú káposzta levét is és ezzel is összerottyantjuk. Kóstoljuk meg, hogy a savanyú sós lé hozzáadásával elég sós lett-e a levesünk. Ha szükséges, utánfűszerezzük.
Friss petrezselyemzölddel meghintve, akár főtt tojással gazdagítva tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

A savanyú káposzta kifacsart levét használtam fel ehhez a régi magyaros zöldségleveshez, amit bármilyen fermentált zöldség levével savanyíthatunk, helyettesíthetünk. Jól passzolnak további zöldfűszerként hozzá a lestyán, a tárkony és a metélőhagyma is. A zöldségeket szabadon variálhatjuk.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Spenótleves 3. - buggyantott tojással

Mexikói zöldségleves tortillával és tequilával

Zöldségleves vízitormával

Répaleves fokhagymás krutonnal

Nyári grill-zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept