Nosalty logó

Cideres pulykacomb

Metro

4adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pulykacomb (1 egész pulykacomb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek kacsazsír
4 szál kakukkfű
2 dl cider
2 db vöröshagyma
2 db burgonya
2 db alma
1 ek méz
20 g vaj
20 g finomliszt

Tápanyag és kalória

509

Kalória

42.8g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

341.8g

Víz

158.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g pulykacomb

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
50g cider

42 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g burgonya

29 kcal
100g alma

47 kcal
6g méz

19 kcal
5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1000g pulykacomb

1195 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
200g cider

166 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g burgonya

116 kcal
400g alma

187 kcal
25g méz

76 kcal
20g vaj

143 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 2034 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

48.3g pulykacomb

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
9.7g cider

8 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
9.7g burgonya

6 kcal
19.3g alma

9 kcal
1.2g méz

4 kcal
1g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

807.4 g
Cink

7 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

73 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

341.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.1 g

Zsír

Összesen

73.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

632 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3229.6 g
Cink

27 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

292 mg
Vas

19 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

1722 mg
Nátrium

648 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1367 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 2034 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A megtisztított pulykacomb bőrös oldalát néhány helyen bemetsszük, majd mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük.
Egy zsírral kikent tepsibe helyezzük, néhány kakukkfű társaságában, lelocsoljuk a ciderrel, majd lefedve 180 fokon 60 percig sütjük.
A sütőből kivéve, egy kanál segítségével meglocsoljuk a saját cideres szaftjával a húst, és mellé tesszük a cikkekre vágott vöröshagymát és burgonyát. Lefedve újabb 30 percig sütjük.
Az idő leteltével újból meglocsoljuk a húst, mellé szórjuk a cikkekre vágott almát, és lefedve újabb 30 percig sütjük.
Az utolsó kör következik: Egy kevés mézzel megkenjük a pulykát, és fólia nélkül újabb 15-20 percig sütjük, így egy nagyon ízletes, ropogós állagú kérget képzünk a pulykán.
Az öntethez egy lábasban vajat hevítünk, majd liszttel sűrítjük. A pulyka cideres szaftjából kimérünk egy bögrényit, és óvatosan, gyakori keverés mellett a lábasba öntjük. Sóval-borssal ízesítjük, majd meglocsoljuk vele a húst és a köretet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 135 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szaftos, omlós pulykacomb ciderrel, ami bármelyik ünnepi asztalon megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Csőben sült ünnepi pulykacomb

Szaftos karácsonyi pulyka

Pulykamell sült céklával és mandarinos pirított gombával

Sült pulykacomb

Fűszeres göngyölt pulykacomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept