Nosalty logó

Cifra baguette

Name: Cifra baguette
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 5 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt rozsliszt; 40 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Víz; 2 dl Joghurt natúr; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 1 dkg Élesztő; 3 ek Vaj olvasztott; 1 csipet Aszkorbinsav; 1 tk Sikér

Évi néni

Cifra baguette

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
40 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz
2.5 dl joghurt (natúr)
1 teáskanál cukor
2 tk só
1 dkg élesztő
3 ek vaj (olvasztott)
1 csipet aszkorbinsav
1 tk sikér

Tápanyag és kalória

474

Kalória

14.8g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

69g

Víz

20.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

42g öregtészta

94 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
67g kenyérliszt bl80

241 kcal
17g víz

0 kcal
42g joghurt

25 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
7g vaj

50 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1g sikér

3 kcal

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
100g víz

0 kcal
250g joghurt

153 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
10g élesztő

10 kcal
42g vaj

301 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
5g sikér

19 kcal

Összesen 2846 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

21.3g öregtészta

48 kcal
4.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

14 kcal
4.3g teljes kiőrlésű liszt

14 kcal
34g kenyérliszt bl80

123 kcal
8.5g víz

0 kcal
21.3g joghurt

13 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.2g só

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.4g sikér

2 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1298.1 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

928 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.6 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7788.6 g
Cink

9 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

440 mg
Vas

8 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

5570 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

499.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

413.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

538 micro

Összesen 2846 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

474 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Kenyérsütőgépben 20 perc alatt megdagasztjuk a tésztát, 1 órát kelesztjük.
Ezt követően nyújtódeszkán 4 részre osztjuk, 3 részből bagett formájú kenyeret formázunk
A negyedik részt 8 részre osztjuk, és vékony "zsinórrá" sodorjuk, majd 2 kenyérre 4-4 zsinórból motívumokat varázsolunk.
A harmadikat kétszeres hosszúságúra nyújtva egyszerűen csak megsodorjuk.
20 percig kelesztjük, langyos vízzel lespricceljük, előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 100 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Nálunk igen népszerű a bagett, mert fiam leginkább csak ebben a formában fogyasztja el a kenyeret. Mindig variálon az összetevőket, de most a formát vettem célba. Kedves barátnőmnek is kínáltam egyet, reményeim szerint sikerrel jártam.

Hasonló receptek

Összes bagett

Fokhagymás-bazsalikomos bagett

Hosszú kelesztésű bagett

Aszalt paradicsomos-bazsalikomos bagett

Bagett házilag Krisztike konyhájából

Francia bagett házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept