Nosalty logó

Cigánylecsó bográcsban

Name: Cigánylecsó bográcsban
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Sertészsír vagy étolaj; 20 dkg Füstölt szalonna; 1 kg Vöröshagyma; 2 kg Lecsópaprika; 0 kg Paradicsom; 1 kg Csirke comb, szárny, csontos mell; fejes 1 kg Káposzta; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; őrölt 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Geleva

8adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg sertészsír (vagy étolaj)
20 dkg füstölt szalonna
1.5 kg vöröshagyma
2 kg lecsópaprika
0.5 kg paradicsom
1.5 kg csirke (comb, szárny, csontos mell)
1.5 kg káposzta
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

721

Kalória

31.9g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

50g

Zsír

674.8g

Víz

130g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

13g sertészsír

113 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
188g vöröshagyma

68 kcal
250g lecsópaprika

50 kcal
63g paradicsom

11 kcal
188g csirke

274 kcal
188g káposzta

38 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 721 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

100g sertészsír

902 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
1500g vöröshagyma

546 kcal
2000g lecsópaprika

400 kcal
500g paradicsom

90 kcal
1500g csirke

2193 kcal
1500g káposzta

300 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 5761 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

1.4g sertészsír

12 kcal
2.7g füstölt szalonna

18 kcal
20.5g vöröshagyma

7 kcal
27.3g lecsópaprika

5 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
20.5g csirke

30 kcal
20.5g káposzta

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

775.2 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

149 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

674.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

280 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

865 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

981 micro

Összesen 721 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

255.3 g

Zsír

Összesen

399.9 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6201.9 g
Cink

23 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

1189 mg
Vas

27 mg
Magnézium

749 mg
Foszfor

2920 mg
Nátrium

1122 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

313.8 g
Cukor

158 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

5398.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1054 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

2237 mg
D vitamin:

204 micro
K vitamin:

1120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1114 micro
Kolin:

1017 mg
Retinol - A vitamin:

424 micro
α-karotin

1321 micro
β-karotin

6923 micro
β-crypt

140 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

7852 micro

Összesen 5761 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

176 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Felszeleteljük a hozzávalókat a lecsónak megfelelően. A hagymát, paprikát, paradicsomot szeletekre. A szalonnát apró kockákra, a csirkét (mintha pörköltet készítenénk belőle) feldaraboljuk. A káposztát legyaluljuk.
A bográcsban a zsiradékon megpirítjuk a szalonnát, majd a hagymát rátéve kissé megpirítjuk, hogy egy kis színt kapjon. Rányomjuk a fokhagymát, átkeverjük és beletesszük a húst, jól átsütjük. Nem baj, ha egy kis színt kap.
Hozzáadjuk a szelt paprikát, ha egy kicsit megrokkant megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a paradicsom szeleteket.
Fél óra főzés után hozzáadjuk a káposztát és addig főzzük, míg minden megpuhul és a levét szépen elfőtte. Ha kell, utána ízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 80 p

Hallottam ezt a receptet valakitől és kipróbáltam. Kellemes, könnyű nyári ételként éltem meg, a bográcsos ételekhez képest nem tűnt nehéznek.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó székely módra

Pipérade

Csípős lecsó

Peperonata siciliana

Ratatouille pâtes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept